第二十九章 小满汉全席

  到底要如何提高一家餐厅的名声呢?这真是一个超级难题啊!

  慢慢的左轩走出饭店,盯着外面的花花世界。

  这个世界到处都充满了诱惑,几乎每走一个地方,那个地方就有一样东西在诱惑着你。

  超市几乎天天都有打折促销,皮革店的老板一直都在倒闭,卖衣服的店家今天是跳楼价明天是大甩卖,就连卖小吃的也告诉你你买五份他会送你一份。

  看到这里,左轩忽然灵光一闪,似乎抓到了什么点。

  难道墨轩阁也要靠打折促销,买二送一的手段吗?

  不对,一家餐馆店,就算是买一送一,也不会徒然增加它的名气,因为大家一顿只会吃那么多,根本不会因为便宜而多要。

  而那些几个人一起点的情况,只会是个例,每个人每天的口味几乎都是不一样的。

  或许可以搞一个美食活动?

  想到这左轩忽然觉得这个事情有点搞头!

  墨轩阁那一条街基本上全部都是卖美食的,不管是面馆,粥店还是什么,他都属于传统美食中的一部分。

  如果自己联合所有的商家,搞一个类似于美食节一样的活动,到时候整条街的人都会知道墨轩阁,而墨轩阁只需要做出最美味的食物,到时候名气自然就会大了去了。

  想到这,左轩立马回到店里,找父亲准备着这件事。

  ......

  墨轩阁后厨中,左权正一边抽着烟,一边看着后厨的那些菜品琢磨着事情。

  这是他多年养成的习惯,那就是琢磨新菜品。

  一家餐厅想要保持鲜活下去,就必须时时刻刻想着创新,每隔一段时间就需要出一个新的菜品,甚至出一个菜系。

  而这个任务一直都交给在烹饪上造诣比较高的左权,而刘海和郭建家此时则在一旁一起锻炼着炒菜切配的技巧。

  “爸,我想到一个可以提升店里名气的方法。”左轩走进厨房开门见山的说道。

  对于左权来说提升名气或许没有什么,甚至都不怎么重要。因为最近几天外卖的生意已经非常不错的,店里的负担也已经达到了饱和。

  如果这个时候在提升店里的名气,让大厅的客源再一次恢复巅峰的时候,那恐怕他们就忙不过来的,而且还会因为等待时候的增长,让客人的用餐体验变差。

  所以左权深吸了一口烟没有说话,他感觉左轩有点太急功近利了。

  “我们可以举办一个类似于美食节一样的活动,将整个街区的美食都集中起来,展示给这条街区的人,到时候知道的人就会越来越多,也有越来越多的人尝到我们的美食。”左轩几乎是信心满满的说道。

  “小轩,你能告诉我,你为什么这么想要增加店里的名气吗?”左权问道。

  “增加店里的名气难道不好么?”左轩眨了眨眼说道。

  “现在店里几乎已经达到了满负荷的状态的,如果在增加销量的话,店里便会负荷不过来的,到时候得不偿失。”左权吐了一口烟缓缓说道。

  左轩一愣神,确实,如今的厨房,中午时分已经忙得不可开交了。如果不是左权这个经验丰富的大厨坐镇,说不定早就蹦了。

  这倒是左轩没有考虑到的一点,左轩只是一心想要完成任务获得大师级经验,倒是忽略了店里的实际情况。

  “而且,这条街上的很多店都是那种一次性的快餐点,这里的人流量相对而言比较大。所以很多饭店基本上人只吃一次就不会来第二次,那你觉得到时候参加咱们举办这个活动的又有多少?”左权接着问道。

  左轩再次陷入沉默,难不成自己想了半天就没点用。

  “而且举办活动需要大量的人力物力,到时候说不定还会得不偿失。况且,我们也没有举办活动的经验,到时候说不定还得靠外包。”接着左权依然毫不留情的说道。

  左轩的声音几乎是越来越小的说道:“可是,我想要提高饭店的名气,完成和朋友之间的赌注,到时候得到那本家传秘籍...”

  “只是单纯想提高饭店的名气吗?”左权愣了楞神的问道。

  “是呀...”左轩像鸭子点头般回答道。

  “如果说只是单纯提高饭店的名气,我倒是有一个方法。”左权熄灭了烟头后说道。

  “既然只是为了提高饭店的名气,而不是为了扩展销量的话。我们就可以推出哪些从没人点,但又名气极大的菜品。”

  左轩听到这忽然眼前一亮,似乎说的有点道理。

  “我以前在五星级饭店工作的时候,就知道店里有满汉全席这个套餐。总共一百零八道菜,几乎囊括了所有的菜系。但是却从来都没有人点过,最多有点点了里面最出名的几道菜。”左权说道着又习惯性的拿出了一根烟。

  “但是这家饭店却因为满汉全席而出名,几乎所有的人都知道这家店能做出满汉全席。但是却从来没有人点过。”说完便点燃了香烟。

  “难道我们也要推出满汉全席?”左轩愣了楞说道。

  “你会做?”

  “不会。”

  “我也不会做全部的。”

  说完两人相视一笑。

  “满汉全席我虽然做不了,但是我却能做出其中比较出名的几道菜。我们可以从其中挑选出几道菜然后组成小满汉全席。”说着左权吸了一口烟。

  “这样的话,我们就可以打着满汉全席的名气,但却不需要承担满汉全席的责任。”左权道。

  “到时候我也想要看看那个让你魂牵梦绕的家传秘籍到底是什么样的。”

  左轩嘿嘿一笑,他让然不能说那个秘籍是戒指给他的,而且是为了他单独列出来的。这种事,他悄悄知道就好了。

  ......

  当天晚上左权便从中挑选出了八道他最擅长而且食材好买的菜品,同时也在墨轩阁的门口大肆宣扬。

  这个时候小广告和送的外卖上面都会注明,本店推出新品,小满汉全席。

  左权一直不明白为什么左轩只在附近宣传,不将饭店的名声传出去。

  而左轩却解释道,只要将这片地区的基础打好,将来想要将名声传出去就会是灰常容易的。

  所有的准备工作都在紧锣密鼓的进行中,而左轩也在慢慢等待着任务的完成,毕竟早一日完成任务,父亲就能更早一日成为烹饪大师。

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