第52章 荐书与宴请

  张昌没有想到三娘如此好说话,忙点头,道下午去坊间寻块好玉与三娘,明日带齐银两再来威武镖局,三人就走了。

  第二日,张昌如约到来,带了三千两的银票和一块蓝田玉的玉佩,一并要给三娘,三娘接了玉佩,却没要那三千两的银票。问明张昌就是江湖奇闻录里赫赫有名的青年才俊--通州三杰之后,便替四郎向张昌提了比武求荐书的要求。

  张昌让三娘保管了玉佩,与四郎比武一遭,却没有昨日那般精彩。张昌家贫,自小父母双亡,靠卖师傅养活成人,不像富家子弟家财万贯有钱可以随意置办。所以师傅怜惜,得了好东西总忘不了他。

  他那哨棒,就是一根质地好的碗底粗木棍,对付几个剪径的小毛贼绰绰有余,与人比武却是略显寒酸了的。

  平日里通州三杰上场,第一个上的就是白凤舞,白凤舞打不过就寻萧鼎帮忙,张昌的哨棒就派上什么用场。然而那一手棒法共有绊、劈、缠、戳、挑、引、封、转八诀,“缠”字诀使用时,那竹棒有如一根极坚韧的细藤,缠住了大树之后,任那树粗大数十倍,不论如何横挺直长,休想再能脱却束缚,“缠”字诀是随敌东西。“转”字诀却是令敌随己,竹棒化成了一团碧影,猛点敌人后心“强间”、“风府”、“大椎”、“灵台”、“悬枢”各大要穴。这些穴道均在背脊中心,只要被棒端点中,非死即伤。“绊”字诀有如长江大河,绵绵而至,决不容敌人有丝毫喘息时机,一绊不中,二绊续至,连环钩盘,虽只一个“绊”字,中间却蕴藏着千变万化。

  他身上确实没有什么银子,那三千两银票还是萧鼎借与他的。今日比武和昨日一样,却是张昌吃了兵器的亏。只走了三个回合,他那棒哨,被四郎一磕,便断了,如何比武。

  张昌顿觉尴尬,四郎挠挠头道:“我磕坏了你的兵器,等会儿我去寻了三娘把了银子,买了还你!”话说完,在兵器架上抽了根齐眉棍,把与张昌,道:“继续继续!”

  两人过了三十招,四郎不敢用力,两人打了个平手。张昌写了荐书与四郎,三娘在旁笑道:“若日后张大哥没了去处,我与你荐这威武镖局,若是张大哥不想做这生意,想建功立业,我也与你荐了去处--和州虎门关裴将军处。”

  张昌有些犹豫,最后还是没有说什么,准备出门的时候,三娘说了:“若你那日改了主意,就去威武镖局,递信给我,无论你作何选择,我都为你写荐书!”

  张昌笑道:“好!日后我若改了主意,一定通知你!”

  第二日,张昌派了客栈伙计送来了萧鼎和白凤舞的荐书,问了客栈伙计,却道他们已经退了房,不知去了哪里!

  四郎又得了三张荐书,却并不高兴,他总觉得张昌失了兵器是他的错,他还惦记着赔一根好棒与张昌呢!

  三娘劝慰了许久,直到说与他一起去寻根好棒,放了威武镖局,待张昌找了来,便送与他赔罪,四郎才又开心起来。

  话说四郎三娘忙,裴老爷子带了人也没闲着,霸州陈将军和幽州丘将军也回京陛见,三人都是久仰其名,未曾谋面,终于得见,自然要好生会会。

  裴老爷子与陈将军、丘将军陛见之后,约了时间一聚。裴老爷子想起三娘说的全鱼宴,便与三娘通了气,言明要请两位将军吃饭,还请三娘被宴。

  裴老爷子有要求,也不是什么难事,三娘也就应允了。裴老爷子与二位将军约了三月初八,到威武镖局比武吃酒,帖子递去,两位将军改了归期,兴然应允,惹得禁军总领乔军传话来问裴老爷子,既然宴请为何不请他。

  三月初八的宴请又多了一人,三娘表示无压力。只是来人却不是一帖一人,来长见识的人多了去了。举例说明:大厨三娘的家属四郎;丘将军的侄子丘长志;陈将军的儿子陈承恩和女儿陈芝兰;乔统领的长子乔山和次子乔海,这些都不是过分的。过分的是裴老爷子,他带了他那十个手下一起来的。

  一桌子人变成了两桌子人,三娘表示压力很大。没得办法,只能与威武镖局上京分局的厨娘商量了,与镖局预备的晚餐里,拿点蔬菜肉食先用了,条件是事后三娘要教会厨娘三道菜。

  全鱼宴是吃不成了,费时费力的菜也没办法做。那日所吃的全鱼宴只得老爷子最喜欢的番茄鱼片上了桌子。

  三月初八那日,上的是八热八凉、二个饭菜、一个汤菜,共十九品菜。八个凉菜为花式大拼盘,群英荟萃;七个围盘为酥炸鱼条、凉拌鱼肚、生鱼片、夫妻肺片、白斩鸡、卤牛肉、泡椒鸡爪;八品热菜分别是番茄鱼片、剁椒鱼头、葱焖鲫鱼、香辣鱼块、叫花鸡、小米蒸排骨、红烧鸡翅、四喜丸子。两个饭菜是鱼香肉丝和宫保鸡丁。另外上了鱼头豆腐汤。

  一桌子菜各大菜系南北荟萃,大伙儿吃的极其高兴。裴老爷子得了番茄鱼片,喜不胜喜;四郎也不惋惜他的松鼠鲫鱼没上,筷子往那夫妻肺片上走;乔家口味一致,不喜欢辣的,葱焖鲫鱼极对胃口;陈家正好相反,越辣越对味,最喜欢的却是剁椒鱼头,直嫌分量少;丘将军喜欢卤牛肉,下酒极好;丘长志却喜欢叫花鸡,恨不得一个人拿来啃了;三娘极喜欢鱼头豆腐汤,汤色乳白,豆腐软嫩,不多喝几碗真对不起自个的辛苦。

  大家一致推举的却是两个下饭菜。

  鱼香肉丝以鱼香调味而定名,却是一点鱼都没有。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。

  把猪肉切成长丝,加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁。炒锅置旺火上,放油烧热,下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。

  宫保鸡丁做法也极其简单。把鸡脯肉切丁,加入少许的盐、蛋清、白胡椒、料酒搅拌均匀。将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水淀粉调成芡汁。干红辣椒切成节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。

  此宴别的不说,却是成就了一段姻缘。裴老爷子看上了陈家小姐,陈将军也觉得裴大郎少年英豪。不过几日,双方就约了过几日上门提亲。

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