第360章 沙田再囤地与方便面市场机遇

  10月16日,这一天,杨文东带着苏依依再次来到了沙田的海边,

  跟上次来的时候不一样的事,原本简陋的鸡舍,经过了再次翻新,变的比之间好多了。

  还没进去,杨文东便说道:“看起来好多了。”

  养殖场的负责人林跃华说道:“杨生,之前为了赶时间,先将鸡仔养起来,所以在基建投入这一块,就只追求速度,后来鸡仔养好之后,我们就可以有足够的时间,来慢慢的完善所有的鸡舍。”

  “嗯”杨文东点点头,问道:“鸡舍上的那些网是做什么的?”

  在所有鸡舍的上方,有着大量的淡黄色网格,密密麻麻的似乎有两三层。

  林跃华介绍道:“这是避免天空之上的一些捕食者下来袭击鸡仔,不过更重要的是防各类野生鸟类的粪便,因为野生鸟类活动范围广,很有可能粪便内有病毒或者细菌,如果粪便进入鸡场,就可能引发禽类瘟疫,后果不堪设想。”

  “嗯,鸡瘟这一块的确要重视。”杨文东点点头:“特别是禽流感之类的。”

  在这个时代,流感对人类的威胁极大,1919年的西班牙流感,杀死的人数比一战还要多,而50年代及60年代都爆发了很严重的甲流,死亡人数也是动辄百万起步的。

  病毒可不认政要与富豪,虽然杨文东对此也无能为力,但也只能做好自己的本分工作了,涉及到禽类养殖,那就需要重视卫生。

  “杨生放心,我们自己也害怕这个。”林跃华尴尬说道:“一旦发现有鸡不对劲,我们也是立刻宰杀再填埋的。”

  “嗯,行。”杨文东又道:“那去里面看看吧。”

  几人刚走了会,旁边的苏依依便立刻停了下来,以手挡住嘴鼻,似乎是要呕吐。

  “怎么了?这味道让你难受?”杨文东问道。

  苏依依点点头道:“对,闻到了就想吐,也不知道怎么回事,上一次来这里的时候,可没有这个情况。”

  “可能是因为现在鸡多了,而且个子大一点了,味道也重了。”林跃华解释道:“这养殖行业,都会有很重的气味,没办法避免。”

  杨文东自然也闻到了味道,虽然有点不好闻,但他还能忍受,于是道:“那你去前面休息一会,我在里面走一圈,就出来。”

  “嗯,好。”苏依依点点头,随后也有人将她扶走。

  杨文东则是与林跃华继续往里面走去,离上一次来这里快5个月了,此刻这里可都是个头不小的鸡群了。

  林跃华介绍说道:“杨生,这是目前我们养殖场的第三批鸡了,前两批也都给了家乐福,我这边算了下成本,留下10%的利润后,还能比华润送到香港的鸡还要便宜3毛钱一只。”

  “3毛钱?也不算多啊,”杨文东想了想,说道:“我记得现在菜场一只鸡,大概要8块钱吧。”

  在经济发达的地方,恩格尔系数就越低,可能一个人一天的工资就能买到十只鸡,而反之可能半只都买不到,杨文东刚刚穿越的时候,一个人一天工资也就1-2港元,但一只鸡基本上需要8元左右,连鸡蛋都要平均2毛钱一个。

  现如今的香港,虽然比几年前强多了,但还算不上发达,恩格尔系数仍然很高,特别是香港本身还没有什么农业,食物乃至水都需要进口。

  林跃华笑说道:“杨生,菜场的鸡的确在8到10元,但那是成年鸡,家乐福那边需要的是半成年的,方便制作,也方便低价出售;

  而且从我们养殖的角度来看,鸡鸭或者其他动物,也都是前期长得快,后期长的慢,所以这样的鸡价格正常也便宜不少。”

  “那为何菜场都是成年大的?”杨文东又好奇问道。

  “这就是不同需求了,很多人还是喜欢买大公鸡或者老母鸡的。”林跃华解释道:“而且从内地运过来的动物,都需要长途奔波,成年鸡存活率更高。

  而我们就近养殖,那小体型的反而方便,还有家乐福那边容易出售,成年鸡又贵、又重,不好卖,做成烤鸡也不划算,小型的熟食更容易出售。”

  “嗯”杨文东点点头,在前世,烤鸡什么的,的确都是小一点的鸡,这应该也是市场需求.

  林跃华接着说道:“按照市场价,我们的半成年鸡差不多在5元左右,这还是菜场的价格,终端出售肯定更便宜,所以能够节省3毛,对于家乐福来说,也已经是非常便宜的;

  他们做出来的烤鸡或者白斩鸡之类的,因为价格便宜,销量很高,基本上每天上午就没了,未来的需求量还会很高。”

  “这么说,你这边的养殖量,也不够了?”杨文东笑问道。

  如今家乐福的门店在42家,一家每一天卖个100只鸡,那一个月就要12万只数量了,而100只烤鸡或者白斩鸡,在本身又便宜的情况下,恐怕都不够买的。

  前世去过大润发、沃尔玛这类超市的人都知道,那奥尔良烤鸡卖的有多好,而如今香港人均蛋白质不够,需求量就更高了。

  林跃华点头说道:“是的,这个需求量太大了,我都建议刘生将烤鸡价格提高一点,但是他没答应,说一定要把这个名气打出来,不赚钱也要继续做下去,现在他们那边也只能去跟华润商量,只是华润那边从内地运过来的都是成年鸡,可能需要协调一段时间了。”

  “嗯既然如此,你这边就准备扩张吧。”杨文东则说道:“引入华润的鸡,价格方面肯定要贵不少,从家乐福的角度上来说,不能长期这样操作,还是要依赖自己。”

  “好。”林跃华答应说道:“我也已经在沙田看过不少位置,有几个合适的,等我确定好了,再将资料给您。”

  杨文东问道:“不准备在这附近建新养殖场吗?”

  林跃华说道:“是的,养殖场靠在一起,卫生方面的风险更大,味道也会更浓,员工都不一定受得了,所以分开更好,不过考虑到运输方面的方便性,所以还是选择在沙田区。”

  “行,那考虑到卫生方面的因素,下次买地,要买大一点的,这样就算紧急时期,扩大养殖密度也方便操作。”杨文东想了想说道。

  养鸡什么的,肯定赚不了什么钱,前世很多超级富豪投资农业,也都是兴趣,甚至ABCD四大粮商,其主要业务也并非真的种地。

  但这个时代,在香港就不一样了,沙田现在还没怎么发展,一大片土地荒废;

  可如果没有合理的开发理由,那港府也不会卖给你的;但只要有了理由,且对经济也有帮助,那一般就没什么问题了。

  虽说拿不到商业性质地皮,但先拿到手上,那就是自己的,未来的沙田,虽然算不上香港的经济中心,可在香港18区之中也算的上中位数水平了,再说,如果自己认真发展这里,或许,混个中上也是有可能的。

  林跃华也明白老板的意思,答应道:“好的。”

  过了会,杨文东也从鸡场出来,看到了在车边休息的苏依依,走上前问道:“怎么样了?”

  苏依依笑道:“没事了,这边没有味道,我就舒服多了。”

  “嗯,刚刚那味道的确受不了,我也有点难受。”杨文东笑了笑说道:“不过这也是没办法的事情,养殖场都这样。”

  苏依依问:“散养的话会不会好一点?”

  “我们这其实也算散养,只是养殖密度比较高。”杨文东笑说道:“低密度的散养不现实,香港没这么多地,而且太大了,人工也很难照顾的过来。”

  在没有禽类疫苗以及足够抗生素的年代,笼养还是很少见的,敢这么操作,鸡瘟立马会教你做人,西方那边也在尝试研究。

  “哦哦。”苏依依也没有多问。

  杨文东说道:“这边也没啥好看的,走吧,我们去看看我们的方便面工厂。”

  “嗯,我也对这个好奇呢。”苏依依笑说道:“上次买了一包日本的方便面,那可真香。”

  “偶尔吃吃还是不错的。”杨文东笑了笑。

  哪怕不缺热量的人,偶尔吃一包方便面,还是很不错的,在前世,杨文东也是偶尔一个月来一包,很香~

  方便面的工厂也在海边,但离养殖场有一公里多远,主要也是为了卫生方面的考虑,大型养殖场,污染性其实不比一些工厂差。

  而则两者之间,就是一个自建码头,可以通过几百吨的小货轮运输,也足够了。

  很快,车队便到了方便面工厂,周浩然已经在这里等待了。

  “杨生,杨太太。”几人下车后,周浩然连忙笑着招呼道。

  “周生好。”苏依依也是礼貌说道。

  杨文东则道:“老周,里面的方便面都生产出来了。”

  周浩然说道:“是的,纸桶装与袋装的,我们都已经生产出来了,我们可以去里面看看。”

  “嗯,好。”杨文东点点头。

  随后众人一起进入车间,映入眼帘的就是两条小型生产,正在热火朝天的工作,每一条线大概十米长,最前端是面粉胶板,后续就是各种流水线上的不同设备,到了最后,就是一块块圆形的方便面出来了。

  几人在一台流水线面前看了会,周浩然介绍道:“杨生,这方便面的生产,只能采用机器,人工是没办法操作的,所以只有前段与后端,才有大量人员,而且机器也会保证卫生问题。”

  “行,该用设备就设备。”杨文东也没在意,问道:“那袋装与纸盒装的,成本差多少?”

  周浩然回答说道:“方便面这一块成本其实差不多,调味料这一块,桶装的稍微贵一点,所以在工厂这边,成本也差不了多少;

  但涉及运输就不一样了,桶装的成本要高的多,越远的地方,成本差距越大。”

  “嗯,那这也算是我们以后做出口的优势了。”杨文东点点头,又问道:“这调料包,是我们自己做的?”

  周浩然摇头说道:“目前还不是,这些调料包,都是从日本进口的,我这边也已经在研究合适的调料成分了,只是目前还没有成果,所以先采用的是市面上常见的鸡汤味。”

  “调料包是未来方便面竞争的核心。”杨文东看了一眼生产线上的鸡肉口味方便面,说道:“我记得香港也是有几家专门做调味酱的吧?可以从他们那挖人过来。”

  作为穿越者,杨文东自然知道方便面的核心是味道,而不是“面”;可问题是,不能按照他的口味来决定做什么。

  因为时代不一样,地点也不一样,前世最出名的麻辣方便面,是不符合香港市场需求的,因为香港人普遍是不喜欢吃辣的.连日本都不怎么喜欢。

  当然,东南亚部分地区火香港部分人喜欢辣,可第一批产品还是不能考虑少数群体,因此选择的也是常见的鸡肉味。

  至于酸菜、红烧、海鲜等等口味,等以后再逐步研发推出,因为这些东西,也不是短时间就能轻松搞出来的,即使出来了,还需要做市场调研,确定好了才能推出。

  “好的。”周浩然答应说道:“我知道一家公司叫淘化大同,他们的耗油做的很不错,家乐福那边卖的最好的调味品就是他们家的。”

  “嗯,行。”杨文东接着问道:“那我们这方便面,有没有在家乐福出售?”

  周浩然说道:“已经在售了,不过目前因为我这边产能也不足,所以没有大规模宣传,等后续还有5条生产线到达,那就可以了,顺便也准备出口湾湾了,那边的渠道,我也已经通过长兴贸易,结识了那边的经销商。”

  “好。”杨文东点点头道:“等后面你这边产能足够,我会安排足够的资源宣传,包括海外。”

  衣食住行,任何一样市场都几乎是无限大的,特别是这个时代,亚洲经济才刚起步,方便面也是应运而生的产业,自己自然要抓住这个机会。

  唯一可惜的就是,欧美这些最大的市场,不流行这个,日本的多家方便面巨头公司在前世80年代做过多次尝试,花费巨大成本,也改变不了欧美人的生活习惯。

  因此,方便面这个东西,只需要经营好东南亚就行了,就算要做欧美市场,还不如做薯片爆米花更实际

  而等到内地改开,那就又会是一个百亿乃至千亿级别的新市场的了。

  周浩然笑道:‘好的,我会全力提高产能。’

  杨文东又问:“火腿肠研究出来了没?”

  方便面配火腿肠,是绝佳搭配,不是说这两样东西好吃,而是最符合普通人的,也就是性价比很高。

  真论口味,火腿肠一般是比不过香肠的,但成本低啊。

  周浩然说道:“实验室里面还在调式口味,也差不多了,但这种将淀粉与肉类混合均匀还能成型的设备,目前还没有,东盛那边也在全力研发了,所以火腿肠推出市场,还需要等一段时间。”

  “嗯,好,慢慢来吧。”杨文东点点头。

  新玩意,总是需要时间来研究的~

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