第22章 让你比赛做菜,起手就是国宴川菜?

  黄小厨在娱乐圈的人设一直立得很高,以娱乐圈行政总厨和大学老师的身份做营销出圈。

  他从出生起就顺风顺水,靠着长相就能被大导演陈凯戈选为边唱边走的男主角,毕业后更是各种奖项拿到手软。

  从国民小生到国民丈夫,各种综艺爆棚,让他习惯了被捧着。

  用网友的话说,这就是人生赢家,干什么都成,在舒适圈里走来走去。只要不秀厨艺,大家都爱看。

  观察员直播间里,当陈鸣话头落下那一刻,在线观看的网友顿时炸开了锅。

  “次奥,白金瀚行政总厨又要开始了!”

  “我现在严重怀疑这破节目导演是不是和黄小厨签过什么合同,特地在开播第一天设置这么一个做饭环节!”

  “真实了,完了,他该不会要在演播室架灶台开火吧?好了,小板凳摆好了,期待陈鸣的高情商发言。”

  “小心黄老师按着你的头吃菜,敢说不好吃,直接枪毙判紫砂。”

  “你们别太离谱好吧,弹幕这么脏没人管管吗?我跟着黄老师学习做菜已经二十年了,现在八岁了。”

  “那鹰:妈的,最讨厌装逼的人。”

  下一秒,人身攻击的弹幕已经被紧急屏蔽了,吐槽的弹幕却没关。只不过观察室这边是看不到弹幕的,除非掏出手机。

  观察室这边,黄雷一边抬头看着大屏幕一边已经上嘴开始点评了。

  “白锦泽好像在做的是西餐,煎牛排和培根......哦,这是培根卷,培根中间裹了彩椒和金针菇。”

  “这手法看起来挺熟练的,看来白锦泽确实会做料理。”刘语宁接话道。

  “对,有一定基础的。”黄雷点头,“他这架势,大概还会做一碗罗宋汤,或者配一道土豆浓汤。”

  “果然还是黄老师懂行啊。”陈鸣很识趣的捧了一句,“另外几个男嘉宾,他们好像也在做偏西式的餐点。”

  “对,现在看刘仁智,是叫刘仁智吧?”黄老师问道。

  “是。”

  “这小伙子肩膀很壮实啊,对他印象很深。”黄雷捏了捏肚子,自嘲似的说道,“很好奇他会做些什么菜,我猜应该是低热量的素食。”

  “似乎是简餐,镜头跟过去了。”陈鸣抬头,“现在能看到了,已经做好了一份蔬菜沙拉,水果拼盘,手上这份是三文鱼。”

  “煎这个三文鱼啊,食材够新鲜,不需要任何的腌制。”黄小厨上线科普了,伸出手一脸认真的比划道。

  “只需要把表面那层水分擦干,煎鱼的关键就是热锅热油,鱼身干燥,煎一会再翻动。这样做的好处是,能快速煎出表面的风味。”

  “学到了学到了。”刘语宁在一旁也捧了一句。

  接着三人相继聊了陈飞宇与游子俊的餐点,陈飞宇做的韩式火锅,没错就是辣白菜开水大乱炖。

  额外做了一个汤点,海带汤,嗯.......很难评价。只能说确实会做饭,但也仅限于上班族料理。

  游子俊做了一个意大利面,法式的奶油炖鸡,还有一个意大利蔬菜浓汤。

  直到镜头来到了许青焰这里,画风顿时两级反转。

  只见许青焰杀鱼的动作行云流水,镜头刚挪过去,他已经将刮鱼鳞、剪腹、剪断中骨,网友还没反应过来,鱼已经被穿上了架子。

  “他这是.......?”陈鸣看着大屏幕,下意识转头问黄小厨。

  黄磊也有些懵,他说话的时候都没怎么看清楚。几乎是几秒的时间,许青焰将整鱼用竹签穿十字给架了起来。

  “这造型有点意思啊,两边的鱼肉翻了过来,用竹签架着。估计是为了等会下油锅炸的时候,用来做定型。”

  “黄老师,许青焰这是准备做什么菜啊?”刘语宁好奇问道。

  “这个.......可能是红烧鱼吧。”黄雷有些不确定,转头又看见屏幕里许青焰在剥花椒,“怎么是青花椒,干花椒更方便吧?”

  “他不会要做水煮鱼吧?”刘语宁道。

  “不像,应该是红烧鱼之类的。”黄雷否定道,“其余四名男嘉宾做的都是西餐或韩餐,只有许青焰一个人做中餐还挺稀奇的。”

  “是,而且我看他似乎很强的刀功基础,处理活鱼的动作也是行云流水。”陈鸣补充道,“他现在好像准备另一道菜。”

  “这材料......鸡腿肉切丁,豁儿,宫保鸡丁!”黄雷拍了一巴掌,笑道,“许青焰这一身手艺全都是川菜啊,有点意思。”

  “只做两道菜吗?”陈鸣问道。

  “应该是时间上来不及,我看他又在切肉,一片二刀肉。”黄雷刚想点评,忽见许青焰手持双刀快速剁肉。

  “他应该是在做肉丸之类的,可能是丸子汤。”

  “川菜有丸子汤吗?”刘语宁忍不住问道,却没有得到黄小厨肯定的回答。

  镜头前,许青焰动作麻利,一个人几乎分成了三个人用。一会在剁肉馅,一会又在腌制鸡腿肉。

  只是唯一奇怪的点是.......他似乎没有将鱼下油锅的意思。

  趁着青椒香菜焯水的空闲一直在快速剥青花椒,最后甚至掏出了破壁机将葱打成沫炼葱油,最后和去籽的青花椒一起再榨。

  最后搞出了一盆绿糊糊的东西,这才转身去煎鱼。

  直播间里,镜头给到许青焰的时候,弹幕一直刷魔药配方。直到一条弹幕幽幽飘过,“卧槽,这是笋壳鱼吧!”

  “什么是笋壳鱼?”

  “笋壳鱼是一种没有小刺的鱼,肉质鲜美,许狗这做法怎么越看越像是在做花椒酱啊!不会要做那个鱼吧!!”

  “卧槽卧槽,想起来了,这鱼上过国宴来着,叫什么青椒花汁什么笋壳鱼!”

  “真的假的,有没有懂哥出来现身说法?”

  “真的!我是托,直接剁吊。这玩意我们老师还给我们说过,上过国宴的改良川菜!许狗省略了一些步骤,但也是青椒花汁脆皮笋壳鱼!”

  “卧槽,这么吊?”

  “我在羊城海清楼吃过一次,巨好吃!咬破脆壳直接爆汁的那种!”

  “不是吧!许狗上手就是国宴菜?”

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