下午时,就刮起了风,阴云密布的天穹,开始有雪花飘落。
老村人口多,又有很多顽皮的孩子,东家闹,西家笑的,年味十足。
但回到牛尾岭那边,就难免冷清了。
高明程回到家里时,小旭旭已经醒来了,正在吃糖果。
许多美则找出一个果盘,抓了一把瓜子一把花生一把糖果摆上,再抓一把橘子和几个苹果,摆的满满当当的,看着就喜庆。
橘子是自家树上结的,当初卖橘子时,就还留了一些,那些橘子被放进填满稻壳的木箱里保存。
只是过去这么久了,难免有个别发霉腐烂的,许多美把腐烂的丢掉,剩下完好的,则拿了出来。
看着表皮有些皱巴的橘子,高明程忽然想起他应该种一些橙子的,橙子皮厚些,比橘子更容易保存,并且还比橘子晚一点成熟,如果种了橙子,那么就可以完好的把橙子留到过年时吃了。
不然没有特殊的冷藏仓库,普通人很难让水果保鲜。
提起橙子,大部分江西人都会想起赣南脐橙。
赣南脐橙也不是本土的品种,而是引种的,早在1971年时,一个叫做袁守根的人,前去湖南邵阳引种柑橘,结果听说当地有一批从美丽国引进了一个新品种“华盛顿脐橙”,但结果不好,不过敢于尝试的袁守根,还是带回了156株脐橙苗进行试种。
经过摸索种植和精心管理,这批脐橙结了果,之后又经过不断的改良,脐橙的品质就越来越好,77年时,他就将一吨脐橙销往香江,结果整个香江都哄动了,并且每公斤赣南脐橙卖到了36港币,远高于美丽国进口的橙子,并在短时间内就哄抢完毕。
如今已是90年,那么现在赣南脐橙的品种应该被改良的更好了吧?
高明程眨巴了下眼睛,因为前世不是很关注这块,具体的情况他也就不是很清楚了,不过他可是经常吃赣南脐橙的,知道赣南脐橙是真的很美味,如果移栽到这边来,即使味道上稍稍不足,那也不错了。
这么想着,引种赣南脐橙的任务,就被高明程记在小本本上了,准备开春后,腾出时间去赣州一趟。
正想着这些事呢,高明程忽然看到陈大松披着厚重的棉衣,朝着鸡舍的方向走去。
他心中奇怪,这会儿不是喂鸡的时候,也还不到守夜的时候,陈大松去鸡舍做什么?
他顺手拿起一个橘子,一边剥皮,一边也朝鸡舍走去。
橘子皮被随意的丢弃在地里,一瓣橘子被他塞进嘴里,顿时冷的一个激灵,这种天气吃水果,也是怪冰冷的!
几口将橘子吃掉,吃完了后,噗噗噗的把种子都吐了出来。
大步追上陈大松,高明程问他这会儿去鸡舍做什么。
因为天冷,陈大松躬着腰,缩着手,头上戴着的一顶棉帽已经落上一层薄雪了。
看到高明程,陈大松指着鸡舍的地炕,说道:“天太冷了,得烧把火才行,现在把火烧上,等晚上睡觉前,还要再烧一把火。不然鸡受了冷,就不爱下蛋了。”
在建鸡舍时,高明程就挖了一个地炕的,当时是准备烧火保温,省的买来的小鸡给冻死了。
之后就没怎么用过,但陈大松自己琢磨后,在下第二场雪时,就开始每晚给鸡舍的火坑烧火。
自从他开始烧火后,鸡蛋就开始多了起来。
其实鸡这种动物,不太怕冷,但为了抵御严寒,它们就不会下蛋了,如果养殖户想要鸡在冬天也照样下蛋,就要提供舒适的温度和营养的饲料。
高明程的这批鸡,是没怎么喂食的,春夏秋三季,大部分都是鸡在山里自行觅食,一天只喂一顿,作为补充食物而已。
但冬天时,山里能吃的东西少,地里的虫子都躲进厚厚地土里冬眠去了,鸡能找到的吃食就少,需要人工勤喂了。
高明程大部分时间都是呆在县里,因此他给了陈大松很大的自主权,鸡舍需要的东西,如果家里没有的话,陈大松就会去买来,然后记账让高明程报销。
比如饲料。
冬天时,把菜地里的老叶子切碎,再拌上饲料喂给鸡吃,这样鸡的营养才足够。
陈大松跳下地炕烧火的那个坑,开始引火堆柴。
高明程则绕着鸡舍走了一圈,发现整个鸡舍都被塑料布蒙住了,这样能够最大化的保温,防止鸡舍里的热量扩散。
不只是鸡舍如此,陈大松住的那个小屋子,也用塑料布蒙住了,只留下一个小小的换气孔。
小屋子里摆着一个铁皮炉子,这显然是陈大松自己从家里拿来的,这个铁皮炉子可以烧火取暖,还可以烧热水,当人想喝水时,就能够有热水吃了。
不多时,陈大松就把火烧好了,火烧好后,就可以堆柴火了,堆柴火是有技巧的,大木头和小木头要错开叠放,这样就可以一直慢慢的烧着,不需要人时时守在旁边。
随着地炕的火烧起,鸡舍上方的烟囱开始有青烟袅袅而上,在漫天的白雪中,争得一丝存在感。
陈大松塞进一颗完整的枯木,用钳子将其一直往前面推去,直到推到顶,然后再叠放其他的柴火。
等把柴火都叠放好后,陈大松对高明程说道:“明程,因为冬天要烧地炕,柴火用的快,我看最多到夏初,之前收集的那些柴火,就要全部用完了。”
高明程点点头,顺便看向不远处的柴垛。
当初柴垛堆如一座高山,如今成了小山丘了。
看来开春后,他得进山去弄些柴火回来了,之前他在山里砍了一些马尾松,树干准备用来种茯苓,而那些树枝已经削下来,在原地晾着,等寻个时间,就可以进山把干枯的柴火拉回来。
雪下的更大了,高明程说道:“陈叔,火已经烧上了,你还是赶紧回家去吧,该吃年夜饭了!”
陈大松再次看了一眼火势,觉得没问题后,这才直起身来,他满脸笑容的说道:“是啊,该吃年夜饭了!又一年过去了!”
两人结伴返回家中,这次是高明程先到家,而陈大松还要再走一段路。
回到家中,高明程就闻到有肉香从厨房传来。
整整一个下午,毛子两兄弟都没有闲着,他们先是清洗牛的内脏,再把牛脚牛头弄干净
,然后放进大铁锅里炖上了。
此时铁锅里的汤汁发出咕嘟的声响,白雾升腾而起,弥漫在整个厨房。
而摆在木架上的盆子里,已经有一只清洗干净的土鸡了。
除了土鸡,还有一条收拾干净的鲤鱼。
这都是今晚的主菜,年夜饭少不了鱼,而鲤鱼的大小合适,兆头也好,鲤跃龙门!
“毛子,洋洋,辛苦你们了,先歇一歇,吃点瓜子花生吧!”高明程热情的招呼他们过来吃东西。
但毛子并没有过去吃东西,而是用锅铲翻动了下锅里炖着的肉,然后开始准备把鸡剁碎了。
现在已经不早了,该把鸡炖上了。
今天要做的是人参炖鸡,除了放人参,还会放一把红枣,等即将出锅了,再放一小把枸杞,这样的一锅鸡汤,保准又鲜又补。
“我们之前刚吃过呢,我也不累,嫂子说了,等下她来掌勺!”毛子笑着说道。
他倒是愿意准备年夜饭,但许多美却不想假手于人,只是要带孩子不方便,所以前期的准备工作,就让毛子兄弟干了。
正说着话呢,许多美牵着小旭旭的手走了过来。
也许是穿的衣服太多了,如今的小旭旭依旧走的不稳,但如果大人牵着走,那么也能走稳了。
许多美把小旭旭交给高明程来带,她就系上围裙,撸起袖子,准备大展身手了。
毛子也没有下去休息,而是在旁边给许多美搭把手,至于洋洋,他把烧火的任务承包了!
看着他们三人忙的热火朝天,高明程又低头看着抓着自己脚的小旭旭,得了,他还是带娃吧!
在三人的齐心协力下,一个半小时后,年夜饭就出炉了!
此时天色早已经全黑了,屋外风声呼啸,屋内倒是喜气洋洋。
“明程,该放鞭炮了!”许多美提醒了句。
除夕夜,在吃饭前,是要放鞭炮的,放了鞭炮后,就可以关上门一家人享用年夜饭了。
“好。”高明程起身,把小旭旭放在椅子上,叮嘱他坐稳了。
然后拿起准备好的鞭炮和打火机,来到院子里。
鞭炮用红色的亮纸包着,看着就喜庆,高明程先把鞭炮放在地上展开,然后将引线点燃,火花瞬间顺着引线,朝一个个小爆竹燃去,当把小爆竹引燃后,小爆竹立即就会爆炸,发出声响来。
一个小爆竹接着一个小爆竹被引燃,噼里啪啦的爆竹声便不绝于耳。
高明程点燃引线后,就立即退后几步,当听到第一声鞭炮声,他才放心的进屋去,还得把门关紧了才行,不然外面的冷风吹进来,能让人冷的打寒颤,鞭炮爆炸引起的烟雾,也会随风飘进来。
听着爆竹声,大家齐齐的坐在饭桌前。
高明程拿出一瓶自己泡的人参酒,给大家都满上。
举杯,祝贺。
“新年快乐!”
众人齐举杯,笑着说道:“新年快乐!”
吉祥话说完后,就是享用美食了,吃饭的人虽然不算多,但菜倒是蛮丰盛的。
人参炖鸡、红烧鲤鱼、排骨炖海带、香煎带鱼、小炒牛肉、炖牛脚、爆炒牛舌、白菜苔,八个菜,寓意着新的一年八八发发!
这人参酒泡的时间有些久了,因此酒味很浓,许多美喝了一小口,就觉得体内有一股热气,很暖身体。
洋洋年纪小,在举杯庆贺后,他杯子里的酒,就被毛子拿走,换成可乐饮料了。
洋洋也并不喜欢酒的辣味,他喝着甜滋滋的可乐,笑的眉眼弯弯,像个无忧无虑的孩童。
他们坐在桌子前,吃着各种菜,而家里的几只狗也聚在这里,时不时吃着他们丢弃的骨头。
去年过年时,家里只有高明程夫妻两个,当时小旭旭也还小,就没怎么折腾,今年家里多了毛子兄弟,人气多了,倒也热闹了不少。
人啊,就是贪心的很,一大家子住在一起时,嫌吵嫌闹,但独立出去,偶尔又会感慨冷清。
饭后,许多美撤下碗筷,把桌子擦干净后,又摆上瓜子点心和茶水了。
只是这会儿大家肚子里都饱饱的,那些东西也只能看看了。
毛子喝了几杯人参酒,已经有了几分酒意,他谈兴很浓的跟许多美讲起在军山湖的所见所闻。
他和猴子负责送货,但也多多少少见过本地人捕捉小天鹅和白鹤,于是就绘声绘色的描述了起来。
又说起自己曾跟着当地的渔民去捕鱼的事情来。
“……那么大的湖泊,一望无际!我们县里最大的水库,跟它比,那就是一粒小芝麻!不值一提!”
“渔民的船也不大,船舱里还有一个水箱,捕捉上来的鱼,就可以放进水箱里养着,这样就不会死了。还有些人一直把鱼养在水箱里,等家里没菜要吃鱼时,就去水箱里拿。”
“他们把船都停泊在一块儿,每家的船都大同小异,我根本分辨不出,但他们一眼就能够知道,不过因为船都停在一起,有些人就会去偷别人的鱼!”
“偷的是普通的鱼还好,如果偷了名贵的鱼,那么一旦找出小偷,那是要毒打一顿的!”
“他们那儿的排骨炖藕真好吃!藕要切成大块,要炖很久,熟了后,颜色都成皮粉色了,吃上一口,软糯的很!”
“还有一个小姑娘,她好像看上我了,给我送了几回吃的……”
说到这里,毛子痴痴的笑了起来,但见他眼神迷离,显然是已经醉了。
许多美不知道毛子说的这些是真是假,但她听起来觉得挺有意思的,每个人都有不同的人生经历,听了别人的故事,却扩宽了自己对这个世界的了解。
许多美听完故事后,眼看时间不早了,就去打热水给小旭旭洗脸洗屁股,然后带孩子去睡觉了。
留高明程在这照顾喝醉的毛子,又哄着洋洋去茅厕尿尿,然后洗脸睡觉。
毛子兄弟睡在旧床上,不过被褥还算厚,铺了两床,一床是高明程家的,一床是毛子自己带过来的,两兄弟挤在一块儿睡,也就不觉得冷了。
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