大明守村人正文卷第一千零五十九章农户吃肉因善良本地百货商店负责人叫王译，分给他一张小桌子，他始终站在桌子旁边。
听到问询，上前一步：“殿下，鹅蛋与鸭蛋皆多，百姓不舍得吃，鸭鹅产蛋少。”
“收上来的蛋运到何出去了？”
朱樉继续问，他还未看账，昨天下午下丘村的人查账。
“一部分腌制后留在本地卖，一部分腌制走运河往南边的百货商店送。
等秋后再收的打算腌制成臭蛋，走海运送到定辽都卫。
女真人喜欢吃臭蛋，又咸又臭的，他们自己不会做，咱们有下丘村提供的方子。
殿下，现在也有店里腌制的一部分臭蛋，你尝尝不？”
王译简单地说下鹅蛋和鸭蛋的去处，百姓愿意吃鸡蛋，鸭鹅的全卖。
因为百姓腌制不好，蛋臭了能吃出病，百货商店有专门的方法，批量腌制后，卖的价钱比百姓自己腌制的成本低。
百姓想吃咸蛋买，或者换，差不多大的鸭蛋或者鹅蛋，三个新鲜的换两个咸的或咸臭的。
“你说呢？”朱樉反问。
“殿下恕罪！”王译突然反应过来，这里不是南京下丘村一条街的百货商店，更不是居必七，他从居必七调过来的。
居必七的东西随便吃，北平府百货商店的东西吃出问题怎么办？
“要，蛋，臭，吃，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
朱闻天突然出声，他想看看，闻一闻，尝一点，吃不死人。
臭蛋有特殊工艺，专门腌出来的臭，并非没腌好变臭了。
“去拿呀！不认识守村人了？”朱樉催促王译去取臭蛋。
“就去！”王译转身跑了，他得自己去拿，不敢经别人的手。
好在百货商店离得不远，这个开在燕王府的路对面。
不长时间，他气喘吁吁跑回来，站在旁边先缓缓，才把装十个臭鸭蛋和臭鹅蛋的小袋子送上。
他聪明，没提篮子，拎篮子不利于奔跑。
“歇歇再吃饭，憨憨哥，你尝尝。”朱樉吩咐王译一声。
“哎！吃，看。”朱闻天先看蛋的外表，没毛病，再隔着蛋壳闻，很好，不臭，臭得话说明漏了。
再磕开一個鸭蛋，用筷子把蛋清先拨走，看蛋黄，跟臭豆腐一个颜色，不错。
等尝一点后，他满意地点头：“香，能吃，嗯嗯！”
小伙伴们把其他的全打开，换双筷子拨着看，再抿一下，确定全没问题。
于是切，鹅蛋切四份，鸭蛋切两半，分给其他人。
“差不了多少。”里长尝一筷头，与村子里腌制的比较：“百姓养鸭鹅，很多时候是为了省饲料，让它们自己到水里找吃食。
但吃鸭鹅的方法却少，做不好的话腥，包括蛋。
一个是提供更多的烹饪调料，教百姓做，另一个则是鼓励商人开更多制作的鸭鹅食物的店。
向外销售不如在北平府内部消化，甚至是百姓拿来家禽或者肉，店里收取加工费，为百姓加工。
如今北平府宝钞流通比较好，以物易物想是只有在村子的集市上才会存在。”
“那咱先开一个试试，不，开十一个，一个城门附近开一个，百姓自己选。”
朱棣一听里长的话，知道自己应该下决定，府里有人能做，要么再找其兄弟府里的帮忙。
事情确定下来，众人吃完饭出去走，上马，出城，到外面的地里瞧瞧，来的时候走水路，感觉还行。
但总有主干河流照顾不到的地方，靠一条条支流、小溪来辅助耕作。
二十多分钟，大家到城外一处水田所在，有百姓戴斗笠坐在地头吃东西。
天热，怕晒晕了，带一个斗笠能够遮阳，如果旁边还有大树，自然就跑到树阴下面。
队伍一来，甭管热不热，斗笠必须摘下来，让人看到脸。
有人过去告诉百姓谁来了，不要怕，也无须多礼，正常吃自己的饭，问话的时候得站起来回答，不准隐瞒。
大家看百姓吃什么，很多男人光着膀子，下面穿一条麻的七分裤，光着脚。
他们过来给地里补充水，身上自然会有水，穿得越少越好。
“确实是生活好了。”朱棡第一个印象便是如此。
现在快一点了，即十三点，再过一会儿是未时。
正常百姓应该是早上天蒙蒙亮饿着肚子出来干活，到了十点多的时候太阳晒得热了，找阴凉的地方吃饭。
家里的婆娘或孩子会给送来饭，吃完后，歇一歇，继续干活，天黑前回家，吃饭，睡觉。
现在明显不是，中午吃饭，证明早上吃过了，那么晚上还要吃，一天三顿饭。
再看吃的东西，有拿竹筒当器皿装的绿豆水，也有用小坛子装的，这个显然不是百姓家里自己煮的，那不是有免费赠送的嘛！
有了绿豆水，主食就可以吃饼子、馒头，也有吃米饭的，但不吃捞水饭，捞水饭浪费粮食。
有的人有咸菜，腌制时间长的与摘了新鲜菜现做的都有。
“红烧鸡块？”朱橚看到三个农户之前坐在一起吃饭，中间摆个碗，里面装的东西他认识，红烧鸡块。
三个人瞬间紧张，不明白什么意思，难道不能吃吗？
“哪来的？”朱橚问。
“回……殿下？殿下，回殿下问，不是偷的。”一个农户汗出来了。
“问你哪来的？做得不错啊！”朱橚又问一下。
“家里有人跟店里学着做的，卖盒饭，在衙门门口。
咱三个是一家的，这咱爹，这咱哥，弟弟和弟媳妇儿，咱媳妇儿，大嫂做盒饭。
家里有卖盒饭的，就给咱们带，那个碗里还有豇豆丝炒肉丝。”
另一个农户出声解释，他家有人在府衙外面卖盒饭，显然是卖给衙门里的人。
不然这些肉菜，寻常百姓可不会跑去买了吃，看红烧鸡块，用酱油做的，酱油也不少钱。
“不错，利用农闲的时候，为衙门办公的人提供力所能及的帮助，咱的封地百姓果然善良、聪明、勤劳。”
朱棣定性，不是农户去经商，人家还是农户，否则要出问题的。
跟着过来的官员们：“……”
有人松口气，你燕王自己说的哈！不是咱们的责任，他家其实是衙门里有人，否则他家卖，衙门里的人就要买？
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