第二十五章:江湖救急

  ,四合院之激情岁月

  “抗战呐,你可得帮帮忙啊。”

  魏处握着李抗战的手,使劲的晃了晃。

  “请帖早就发出去了,一切都准备妥当了,就连亲朋好友都来了一部分,本打算是中午开席的,这要我怎么办啊?”

  李抗战不着痕迹的抽出了自己的手。

  “魏处,您先说您家打算摆多少桌酒席?”

  “因为是男女双方一起办,预计的是十八桌。”

  李抗战转身就走,这不是开玩笑么。

  十八桌酒席,他就是长了四只手中午前也忙不过来啊,现在都已经九点多了。

  “哎哎哎······”

  “抗战,你先别走啊。”

  “有话慢慢说。”

  郝志国把他拦住了。

  “主任啊,您跟魏处这是为难我啊。”

  李抗战摊了摊手,无奈道:“您看看现在几点了?”

  “要是中午摆酒席,凌晨三点就该开始干活了,这都几点了,我做不到啊。”

  魏处连忙解释:“抗战你别急啊,怪我,是我没说清楚。”

  “咱们改成晚上呢?这样来得及吧?”

  “抗战呐,无论如何你可得帮帮我,这要是搞砸了,我魏家可就丢人现眼了。”

  话落,魏处掏出烟来给李抗战点上。

  看来是真急了,不然一个处长给一个厨子点烟?

  “魏处,东西都准备齐全了?”

  “齐了,就等着你去掌勺了。”

  李抗战又道:“几个灶台?”

  “两个。”

  “够用了。”

  “不过我负责炒菜,的有人给我打下手,也得有人帮厨啊。”

  “十八桌的饭菜,我一个人肯定忙不过来。”

  魏处保证:“帮厨的人有,家里的亲朋好友你随便指使。”

  “但打下手的!”

  魏处看着郝主任:“老郝,你看能不能从厨房给抗战调俩人打下手?”

  “总不能让抗战练切菜,带炒菜,时间来不及不说,抗战一个人也忙不过来啊。”

  郝主任心头一乐,不怕你不求我,就等着你开口呢。

  现在你让我帮你这是人情,将来我找你帮忙,你好意思开口拒绝吗?

  “魏老哥,你吩咐兄弟可能不能推诿。”

  “抗战,你打算带谁?”

  李抗战:“傻柱跟刘岚吧。”

  “傻柱给我切墩,刘岚也能切菜,还能传菜。”

  “魏处的家人就帮着洗菜,处理食材吧。”

  郝主任问道:“不带马华?”

  李抗战:“不了,您忘了早上给我黄豆了?”

  “得留马华在家,要不晚上豆腐卷您怎么交差?”

  想起这茬,郝主任担忧道:“马华他行么?”

  “没问题!”

  “怎么做我已经教会他了,到时候我把调料配好了,或者魏处那边完事了,我晚上再赶回来。”

  魏处:“抗战你回去交代一下,喊人跟我走,我跟厂里借了吉普车。”

  郝主任陪着他离开了办公室,之后塞给他一个鼓鼓囊囊的信封。

  “抗战啊,魏处可是下了血本了。”

  听这话李抗战就知道这钱啊,少不了。

  回到厨房,李抗战把傻柱,刘岚叫上,交代马华让宋厨子跟庞厨子帮马华。

  之后三人就往外走。

  上了吉普车,来到了魏处家。

  李抗战也不来虚的,直接上手。

  “来人把火生了,挑几桶水来。”

  魏处跟他媳妇去陪客人,迎客去了。

  把自己妹妹留下来配合李抗战。

  李抗战让傻柱去杀鸡,刘岚烧热水,他继续检查食材。

  热水烧烤,傻柱也杀完鸡了。

  一帮老娘们开始用铁皮大洗衣盆,开始给鸡退毛。

  拦着地上的半扇猪,李抗战喊着傻柱:“傻柱,把排骨剃下来,把这半扇猪分解了。”

  “刘岚,带着人把鱼给收拾出来,千万别把苦胆抠破了。”

  “魏姐,安排人削土豆,洗白菜,黄瓜,罗比,把这一筐筐的青菜都给清洗出来。”

  “再给我找个大洗衣盆,我泡点粉条。”

  李抗战有条不紊的指挥着众人。

  魏处长抽时间带着夫人过来。

  “抗战啊,烟,茶水,都给你放在这里了,我就不跟你客气了。”

  “眼瞧着中午了,你先做几桌家常便饭,总不能让客人跟大家饿着肚子。”

  李抗战点头:“魏处,午饭什么规格?”

  李抗战那毛巾擦了一把额头上的汗水。

  魏夫人:“做鸡蛋跟豆腐吧。”

  魏处摇头:“头发长见识短,今天是咱们家大媳妇的日子,怎么也要带点肉。”

  “抗战,鸡蛋跟豆腐保留,你在切点肉炒个菜。”

  李抗战:“我做的麻婆豆腐您吃过,这个下饭,鸡蛋做个汤,再炒个肉末白菜?”

  魏处满意点点头,鸡蛋汤用不了几个鸡蛋,豆腐也不贵,肉末白菜有荤腥,还用不了多少肉。

  主家有要求了,李抗战要尽力满足,更何况,他也要吃午饭啊。

  午饭,李抗战交给傻柱来做。

  鸡蛋汤是用水桶装的,滴了几滴香油,撒上香菜末,李抗战在鸡蛋汤里放了未经,味道鲜美。

  麻婆豆腐傻柱是严格按照,李抗战的步骤来做的。

  傻柱也擦着额头汗:“师父,你这麻婆豆腐精华在这酱上。”

  李抗战点头:“说对喽。”

  郫县豆瓣酱虽然早就出现了,但要到八十年代才会初露峥嵘,现在想买那你得去郫县。

  当然了,李抗战也能自己制作秘制酱料,但太麻烦了。

  肉末白菜,傻柱放了味精,但李抗战给了他一勺黄黄的

  是鸡精。

  “傻柱,把这个放菜里。”

  傻柱问道:“师父,看你做饭总是放这玩意,这是什么啊?”

  李抗战想了想:“跟味精一样,提鲜的。”

  傻柱:“哪里有卖的?”

  李抗战:“没卖的,我自己研究的秘方!”

  听到这话傻柱不问了,厨艺能跟着师父学,但秘方这东西,不能问。

  这年头秘方都是不传之秘,是世世代代传家之宝。

  就算傻柱问了,李抗战也回答不了。

  味精之父,吴蕴初先生早在1920年就将味精制备工艺专利,完全公开化,鼓励大家都来生产和制备味精。

  因为有了他,我们有了国产味精,日化的味精才被赶出华夏。

  可鸡精呢,荣耀中先生是八十年代,才研发出来鸡精的,想要买的话需要等二十年之后了。

  刘岚带人把饭菜端走后,李抗战他们也坐在锅灶附近,吃着午饭。

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