第826章 父子俩的第一次交心!另一道京城甜品菜——梅花藕!【求订阅】

  不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第826章父子俩的第一次交心!另一道京城甜品菜——梅花藕!【求订阅】“是否打开S级礼包?”

  系统的提示音让林旭回过神来,既然已经有了礼包,那就打开瞅瞅吧,看宝贝儿子到底给弄了什么好东西。

  “打开!”

  在心里默念一声之后,物品栏中一个标记着S字样的卡通包裹就自动打开。

  一阵金光闪过,系统的提示音再次响起:

  “恭喜宿主获得完美级城市地方菜系——京菜!”

  我靠,这可真是言简意赅啊……上次兑换S级礼包的时候,系统给了好几道完美级菜品,另外还有技法、卡片什么的。

  没想到这次居然给的是地方菜系,而且还是首都所在的京菜。

  虽然京菜在网上风评不太好,什么京城街上没有路全是地道,什么重口味下水一条龙之类的,但毕竟是首都,还是有一些高端菜的。

  比如充当京菜门面和名片的烤鸭,还有清汤燕菜、鸡丝燕菜、黄焖鱼翅、蟹黄鱼翅、珍珠鲍鱼、乌龙吐珠、翡翠裙边、菊花羊肉、八仙鸭子、贵妃鸡、元宝肉、鸭丁烩莲子、虾籽扒海参等一系列高端菜肴。

  毕竟是两朝都城所在,现在又是首都,高端菜品自然是不缺的。

  “哇,好吃好吃!”

  沈佳悦举筷子尝了一根黄瓜条,酸酸甜甜的,还带着香瓜特有的清香,跟吃香瓜一模一样。

  林旭在墩墩的脑袋上揉了两下,也夹着赛香瓜尝了尝。

  由于经过了冷藏,跟冰镇的香瓜一样,而且三种条口感味道都不一样,吃起来很舒服,也很有感觉。

  沈佳悦美滋滋的吃着:

  “味道好好,做法也简单,明天我要给老爸老妈奶奶燕宝尝尝,对了旭宝,还有什么比较简单好做的菜品没?有点话一起教给我啊。”

  别的菜品?

  林旭这会儿正在读取京菜的海量经验,他突然读取到一道甜品菜挺适合沈佳悦这种动手能力不强的人,便说道:

  “你可以做梅花藕,这个很简单,把整根的莲藕洗净,放在锅里煮一下,煮到断生后,把莲藕削皮,再把山楂糕碾成泥,从藕眼灌进去,灌满后切成薄片,再淋上糖桂花,就可以上桌食用了,做法很简单,但又十分上档次,你可以试试。”

  沈佳悦还真挺感兴趣,听完做法就忍不住问道:

  “用的是桂花蜜,为什么叫梅花藕啊?”

  “因为煮好的莲藕是白色的,山楂糕是红色的,灌到藕眼里之后,看起来红艳艳的,跟雪地上的梅花一样,所以才有了这个名字。”

  沈佳悦反应很快:

  “那先煮再削皮,就是为了让莲藕保持白色咯?”

  “对,隔着外皮煮制,里面的淀粉不容易氧化,所以才能保持洁白的颜色,要是去皮的话,煮出来大概率就是灰白色的了。”

  沈佳悦看着盘子里的山楂糕,打算明天试试。

  反正做法挺简单的,而且就算翻车,也可以喊旭宝来救场。

  沈佳悦吃完赛香瓜,拿着餐具颠儿颠儿的去厨房收拾了,林旭趁机给墩墩挠了挠下巴,小声问道:

  “你能控制系统了?”

  墩墩迟疑一下,脑袋轻轻点了一下。

  得到肯定的答案后,林旭很开心,因为终于不用再被系统牵着鼻子走了。

  虽然有外挂挺好的,但没人想成为系统的傀儡。

  林旭又说道:

  “我很高兴伱能控制系统,但不知道你这么私自奖励会不会有什么代价,假如有的话,那以后就别奖励了,我对现在的生活很满足,没想过成首富,也没打算成为娱乐红人,能当个普普通通的有钱人,就已经谢天谢地了……”

  他顿了一下接着说道:

  “家庭的意义不在于有多丰富的物质条件,而是一家人能相伴在一起,不用忍受分离的痛苦,也不用承受家长里短的闲言碎语,然后一辈子都顺风顺水的活到老,这对我来说就是最大的幸福。”

  墩墩呆愣愣的听着,眼神中闪过一丝惊讶,不过随即就伸出爪子,轻轻跟林旭的手掌拍在了一起。

  达成共识.jpg

  “你们爷俩儿在聊啥呢?”

  沈佳悦手都没擦干净,就回到了客厅,往沙发上坐的时候还装模作样的揉揉手腕,一副累到了的架势。

  林旭递给她一张纸巾,笑着说道:

  “我在问墩墩有没有想吃的,有的话就抽空给它做点,马上就到了我俩相遇的日子了,得做点好吃的纪念一下。”

  一年前,林旭端着谢保民熬汤剩下的鱼骨鱼刺和一些碎肉去小区喂流浪猫,遇到了墩墩,当时小家伙就表现得不像流浪动物,不仅身体壮硕,而且毛发也干干净净,没有一丝凌乱,也一点不脏,看起来像是在小区花园中度假一样。

  时间过得真快,转眼就一年了。

  沈佳悦把手上的水珠擦干净,张开手臂将墩墩抱在了怀中:

  “我儿子到家一整年了,得庆祝一下,儿砸你说吧,想吃啥,妈咪砸锅卖铁也给你买。”

  林旭:“……”

  不至于不至于,再说墩墩也不会说话啊。

  你上来就让人说,跟全体禁言后让大家畅所欲言有什么区别?

  这会儿电视继续播放着,墩墩见到画面中有牛排,便抬起爪子指了指,沈佳悦拿起手机给老黄发了条消息:

  “黄老板,我想买点最好的牛肉,你能弄到松阪和牛吧?”

  既然儿子想吃,那还等什么,下单采购啊。

  老黄回复得很快:

  “没问题,品质最高的和牛是可以弄到的……咋突然想要和牛了?林兄弟又创作出什么新的菜式了吗?”

  “不是,是墩墩来我家马上一周年了,打算给它做点好吃的庆祝一下。”

  “行行行,我这就找人安排,绝对不耽误给小宝贝庆祝。”

  一听是墩墩要吃,老黄立马劲头十足。

  邓立松给墩墩雕刻完雕塑后,又用剩下的玉石雕了一些小块的墩墩像,林旭拿着送给了亲朋好友,老黄也分到两个,大的放在了家里,小的挂在了车上。

  然后他发现开车顺畅多了,虽然偶尔也会堵车,但基本上都能通过调头和绕路提前规避,很少有那种堵在路上一两个小时不挪窝的情况发生。

  身为一个信奉玄学的生意人,他虽然不知道这是什么原因,但却清楚不能得罪墩墩,否则这种玄妙的状态就有可能会被打破。

  所以就对墩墩格外好,生怕突然没了这种好运气。

  现在听说要庆祝墩墩加入林家一周年,那咱老黄自然得帮帮场子。

  沈佳悦发完消息,用手揉了揉墩墩的脑袋说道:

  “宝贝,马上就有最顶级的牛排吃了,到时候让你一次吃过瘾!”

  墩墩轻轻叫了一声,又用脑袋蹭了蹭沈佳悦,便继续看起了电视。

  晚上九点,林旭给小家伙蒸了一条鳝鱼当宵夜,等它吃饱,便上楼洗漱,准备早点休息。

  第二天上午,林旭正在店里忙活时,接到了窦雯静的电话:

  “厂子已经租了下来,签了五年的合同,以后要是扩建就搬出去,这个厂房留着给自强生煎当仓库。”

  点心厂挺小的,不过安装林旭预定的那些设备还是绰绰有余。

  林旭对窦雯静说道:

  “那就先找人把那里清理一下吧,线路该改造的就改造,该换新就换新,这种地方,用电量比较大,线路容易有安全隐患,需要彻底排查。”

  “好的老板,我马上安排人去做,对了,欢乐传媒那边发来了通知,本周末拍摄最后一期的开国第一宴,顺便举行杀青宴会。”

  周末就拍最后一场国宴了吗?

  林旭答应一声:

  “行,我知道了,到时候我正好拍摄一下纪录片的杀青宴。”

  长视频虽然更新频率不高,但播放量却很火爆,所以以后要尽可能的多拍,至少得做到一个月更新两次,否则多对不起那些投币点赞的粉丝啊。

  挂断电话,他来到小厨房,看见沈佳悦正在从锅里往外捞莲藕:

  “这是煮好了吗?”

  “煮好了,用筷子一插就透,甚至还有点煮了呢……旭宝,山楂泥不好往里面塞咋办,有什么技巧吗?”

  林旭原本想说可以用大号粗针管的,但想想这么做显得很二,而且不容易操作,就说道:

  “你可以往山楂糕里加点蜂蜜,这样更润滑,也稍微稀一点。用勺子往藕孔里抹,抹不进去时用手抓着莲藕磕几下,让里面的山楂糕沉下去,排出空气,这样就可以了……你摆弄莲藕吧,我来给你调山楂泥。”

  说完,他将沈佳悦用料理机打成泥的山楂糕端过来,先尝了尝味道,然后往里面放了两小勺绵白糖,接着将蜂蜜拿过来,倒进去一些。

  用勺子搅拌均匀,这样山楂泥就变得稍稍稀了一些,但不能太稀,要是莲藕冷却之后山楂糕不凝固,吃的时候会滴得到处都是,这样的梅花藕就翻车了。

  沈佳悦好奇的问道:

  “旭宝,你说把山楂泥改成蓝莓酱咋样?”

  “也行的,这里面除了山楂糕之外,还可以涂抹梅子酱、蓝莓酱、紫薯泥、香蕉泥等等,反正这种软膏状的食材都可以涂抹进去。”

  很快,沈佳悦用削皮刀把莲藕皮削了个干净,白生生的莲藕看着就挺美味。

  用刀切掉莲藕的一头,里面的孔洞就露了出来。

  再将另一头也切掉,但不能切太大,有个平头就行,这样容易把莲藕竖直的摆到案板上。

  摆弄妥当,沈佳悦一手扶着莲藕,另一手拿着平头的勺子,舀一勺山楂糕泥,小心涂抹到莲藕的口部,然后用勺子的头一抿,那些红色的膏体就进入到了藕孔中。

  “哇,感觉好解压啊。”

  沈佳悦以为很难呢,没想到非但不难,反而还挺好玩。

  等抿不进的时候,双手捧着莲藕,轻轻磕几下,原本填得满满的孔洞就再次暴露了出来。

  而等磕不动时,用筷子往里捅一下,尽可能的挤压出空气。

  等彻底填好,两头蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室,降温冷却,让泥状的山楂糕重新凝固起来。

  中午,林旭开着车,带着沈佳悦和墩墩前往南三环。

  把车拐进胡同里,老远就看到了沈国富那台黑白色的迈莎锐,阳光下闪亮亮的,看着就不便宜。

  把车靠边停好,一家三口刚下车,陈燕和好不容易休息的任杰也来了。

  “大中午把大家都喊过来,到底做啥好吃的啊?”

  陈燕既期待,又有些好奇,表妹为什么学厨艺这么快,照这么下去,以后说不定还真的能成为专业厨师呢。

  沈佳悦提着手中的梅花藕说道:

  “哈哈,等会儿你就知道了,保证你吃了还想吃。”

  林旭从后备箱里搬出一个泡沫箱,里面装着从店里打包来的各种卤味和菜品。

  一行人刚走进院门,就看到沈国富在忙着打扫院子里的卫生,树荫下,餐桌已经摆好,韩淑珍正坐在餐桌旁给沈老太太测量血压。

  “高压117,低压82,挺正常的,比国富的血压都好。”

  韩淑珍夸了婆婆一句,扭脸看着沈佳悦问道:

  “到底做了什么好吃的啊,居然把大家都喊过来,你大姑跟你姑父都差点从外地回来。”

  沈佳悦从袋子里拿出一个密封盒放在餐桌上:

  “哈哈,打开看看就知道啦,绝对超乎你们的想象。”

  韩淑珍收起血压仪,抬手将打包餐盒的盖子打开,一股浓郁的香瓜味儿便从里面飘了出来,陈燕有些好奇:

  “合着你就切了个香瓜果盘啊?”

  不过当她看到里面的情形,却好奇起来:

  “香瓜咋这个颜色啊?”

  沈老太太一闻味道就笑了:

  “我孙女这是学会做赛香瓜了吗?闻着味儿可真正……你小时候买不起香瓜,每次馋就给你做这个,没想到还记得……”

  一听赛香瓜这个名字,老沈也不扫地,凑过来闻了闻味道,脸上也满是回忆:

  “味儿不错啊,不是用香瓜精拌的吧?”

  现在一些饭店里也有赛香瓜,但都是用香瓜粉拌的,味道确实很像香瓜,但却没了赛香瓜的精髓。

  “老爸你也太看不起我的厨艺了吧?”

  沈佳悦从袋子里拿出一把一次性水果叉,撕开包装后递给了老太太:

  “奶奶您尝尝,看我的手艺有没有达到您的水平。”

  “好好好,我尝尝,我孙女儿的手艺,绝对好。”

  老太太尝了尝,眼神中满是惊喜:

  “别说,还真挺好吃的,淑珍,小燕,你们都尝尝,咱家悦悦的手艺真是越来越好了。”

  大家纷纷拿起水果叉,尝了尝之后,都觉得好吃。

  而且这盒子一直在冰袋里放着,吃到嘴里清清凉凉的,像是在吃冰镇香瓜。

  陈燕来了兴趣:

  “悦悦,这个咋做的?”

  “好简单的,你想学吗?想学我教你啊,反正不用动锅,不用闻油烟。”

  一听这个,陈燕就更来劲了,要求沈佳悦现场做一道。

  “现在不太有时间,我还有一道菜,稍等一下哈,让你们尝尝我今天做的第二道菜。”

  沈佳悦提着袋子来到厨房,将里面已经彻底晾凉的梅花藕拿出来。

  去掉两头的保鲜膜,然后按照林旭的吩咐,尽可能的把莲藕切成薄片。

  要是生莲藕的话,这一步挺难的,因为莲藕淀粉含量高,切的时候有点钝,但煮熟的莲藕,切起来就简单多了。

  切好的莲藕片白生生的,中间的孔洞是红色山楂糕,看起来既高级又漂亮,甚至还有几分梅花雪中开的意境。

  全部切好,装进盘子里,再淋上糖渍的桂花酱,让菜品镀上一层高贵的金色,视觉上就更漂亮了。

  等菜品切好端出去,大家全都惊呆了:

  “哎哟,悦悦这真是你做的?”

  “好漂亮,跟艺术品一样,这也太厉害了吧?”

  “这莲藕咋做的啊?居然雪白雪白的。”

  “我闺女真是厉害,看来当时让你报考中央财经是对的。”

  “……”

  一家人感叹这道菜时,林旭搬着泡沫箱来到厨房,先把甜皮鸭等卤菜菜品斩切后装盘,接着再把打包好的一些菜品重新装到盘子里。

  正忙活着,外面响起大家的赞叹声:

  “好吃好吃,这个藕真适合夏天,不仅消暑,还提高食欲。”

  “悦悦你赶紧教教我,等我爸妈出差回来,也表现一波。”

  陈燕满脸期待,总觉得这做法既漂亮又美味,回头学会了给公公婆婆也做一次,这不得让两位喜好古文学的教授当场赋诗一首啊。

  沈佳悦笑嘻嘻的说道:

  “这个也好简单的,下午没啥事儿,要不我就教教你吧,顺便拍一期视频,好久没出教学视频了,是时候重新让网友们见识一下本总厨的实力啦!”

  “行行行,没问题!”

  这会儿林旭已经把菜准备好,任杰帮着他一样一样端到外面餐桌上,再将老太太焖好的米饭端出来,盛好后,大家开始吃午饭。

  树荫下,一家人欢声笑语,旁边一张小小的石桌上,一只肥肥的猫咪蹲在上面,正在吧唧吧唧吃着蒸好的牛蛙肉。

  这,就是林旭向往的生活。

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