第713章 高大爷:小旭是个稳重的人,他来接机,我很放心!【求订阅】

  不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第713章高大爷:小旭是个稳重的人,他来接机,我很放心!【求订阅】“让lucy去?你这不是挑事儿嘛!”

  挂断电话,林旭看着沈佳悦无奈的说道,师父好不容易回来一次,刚下飞机就给他来个下马威,这可不好。

  沈佳悦笑嘻嘻的说道:

  “你不要多想,lucy和师娘也是好朋友,朋友去接机热闹热闹,这很正常吧?”

  林旭想了想,觉得这样也对,当时师父和师娘领证的时候就请lucy阿姨了,想到这里,便没有反对:

  “那你通知lucy阿姨来店里吧,顺便一块儿吃晚饭……咱们一起去的话,开一台车好像不行啊。”

  “喊燕宝一块儿去,她反正也喜欢凑热闹。”

  安排好这些后,两人继续做美食。

  沈佳悦调好虾泥,拿了两张油豆皮过来。

  油豆皮跟豆腐皮不一样,这是熬豆浆时起的一层油膜,挑起来晾凉,就成了薄而柔韧的豆皮了。

  这种食材可以凉拌,可以热炒,炸一下烫火锅也非常美味,吃法众多,很多人都喜欢吃。

  林旭见沈佳悦莽莽撞撞的要开始做,忍不住提醒道:

  “先叠一下,切成巴掌大的小片,这样不仅方便涂抹馅料,也方便煎制,片越大,操作起来就越麻烦。”

  要是高手,这么做还行,但厨房小白还是算了。

  沈佳悦一听,立马将一整张油豆皮叠起来,抄起小刀,分割成了巴掌大的小片。

  她笑嘻嘻的说道:

  “感觉一下子简单了,回头得教给那些跟我一样笨手笨脚的人,让大家都能做出美味的菜品。”

  林旭抓了一把干淀粉,用水调成糊糊,随即递了过去:

  “抹虾泥之前,先在油豆皮上刷点淀粉糊,不用太多,起个粘合作用就行,能有效防止虾泥和油豆皮分离。”

  “喔,谢谢旭宝。”

  沈佳悦捏起一张油豆皮放在盘子上,拿着小刷子在上面刷了一层淀粉糊,然后用勺子舀着虾泥铺在上面,再用手抹一下,尽量让虾泥平整均匀。

  林旭见这丫头做得挺认真,也没打扰,拿着旁边的单柄平底锅放在灶上,先烧热进行滑锅,接着把油倒出来,用小火烧热。

  等沈佳悦将虾泥抹匀,他指着平底锅说道:

  “来,试试放进锅里,虾泥朝下,油豆皮朝上。”

  “我……我行么?”

  “行的,先把生胚滑到手上,用手托着油豆皮,然后快速翻转,像打烧饼一样扣在平底锅里就行了。”

  沈佳悦有做喜饼的经验,按理说这一步是难不倒的。

  但因为没做过,所以有些慌张。

  “不用紧张,把这玩意儿当成个面饼就行了,现在就是你在做烙饼,不用怕,托在手里,翻着放进平底锅里就行了,淡定一些。”

  林旭的鼓励让沈佳悦稍稍放下心来,她先空手模拟了一下操作,随即将涂满虾泥的油豆皮托在手中,手腕一翻,啪的一下就扣到了平底锅里。

  扣下去的瞬间,沈佳悦紧张得甚至闭上了眼睛,也做好了溅一身虾泥的打算。

  但没想到的时候,没扣歪,也没出现什么意外,除了因为紧张导致用力过猛,致使油豆皮上出现了一点点褶皱之外,别的方面都非常完美。

  “哇噻,我成功啦?”

  沈佳悦不敢相信自己的眼睛,眼神中满是诧异。

  本以为这类菜品跟自己无缘呢,没想到居然成功了。

  林旭笑着说道:

  “烹饪最重要的就是要勇于尝试,只要能迈出第一步,其实已经成功了一半,你觉得很难的操作,只是没尝试而已,多做几次,自然熟能生巧。”

  沈佳悦高兴得一蹦老高:

  “哇咔咔,我真没想到会成功,快夸我是天才!”

  “我宝宝是烹饪圈万里无一的天才!”

  林旭奉承一句,随即将火调大一些,端着平底锅的锅柄转动一下,让锅里的冒牌百花鸡也转动一下,这样受热均匀,也能防止粘连到锅底。

  晃动几下后,舀一点点猪油淋在锅里,等油脂化开,转动几下,让虾泥的底部从油脂上蹭过去。

  很快,就发出了滋滋声,浓郁的鲜香味飘了出来。

  林旭对沈佳悦说道:

  “这类菜烹制的时候,用油得吝啬点,要是沥沥拉拉的全是油脂,那样做出来的菜就会非常腻,只有这样,一次放一点点,让烹制恰到好处,这样煎出来的菜才香而不腻。”

  “要是用那种铸铁平底锅呢?”

  沈佳悦觉得这种的单柄煎锅虽然耍帅是没问题的,但效率上不如传统的铸铁平底锅。

  林旭有些好奇:

  “那些网红可是很嫌弃中式厨具的,处处都讲究精致,中式的大号平底锅不符合精致原理。”

  “我又不是网红,我可是林记美食的行政总厨。”

  说话的时候,贴着平底锅的虾泥已经煎得有些焦黄,林旭端着平底锅来了个漂亮的翻勺,百花鸡在空中翻了个面,然后稳稳落在了平底锅里。

  这次是油豆皮朝下了。

  林旭再次往锅里加了一些猪油,晃动一下炒锅,让油豆皮蹭上猪油。

  很快,滋滋啦啦的油煎声再次响起。

  油豆皮被猪油煎制的香味飘了出来,林旭闻了闻,随即晃动平底锅,油豆皮受热更加均匀。

  沈佳悦看着上面的虾泥被煎得焦黄的样子,忍不住咽了下口水:

  “虽然我不饿,但看到这焦黄的色泽,还是忍不住想尝尝。”

  “吃饭时再吃吧,别真撑坏了身体。”

  林旭端着炒锅,将煎好的百花鸡盛到盘子里。

  沈佳悦拿着菜刀,先将多余的边切掉,再切成十字,将一整块百花鸡分成四块。

  切的时候,油豆皮发出悦耳的咔咔声,配上猪油特有的鲜香味,瞬间把人的口味吊了起来。

  林旭捏起一块尝了尝,笑着说道:

  “晚饭时候把剩下的做出来,然后你就可以享受大家羡慕的目光了。”

  “真的吗旭宝?”

  “真的,这味道和口感都是一流的,就是得趁热吃,一旦凉了,这些猪油会很腻,虾仁也有可能出现腥味。”

  “那我等会儿再做,秀燕宝一脸!”

  没多久,任杰开车来到了林记美食门口,把车停在了车位上。

  老孙头随后将车停在路边,任杰走过来打开后备箱,将里面的渔获全都提了下来:

  “您把车停家里就跟大娘一块儿来吧,小燕刚怀孕,有点紧张,还得麻烦大娘给她讲讲,省得老一惊一乍的。”

  担心老孙头不来吃饭,任杰特意找了个理由。

  老孙头满口答应了下来:

  “行,我把车停好就来,你先把鱼拿进去让后厨做吧。”

  今天的渔获虽然没全拿完,但也足够吃了,甚至还有可能吃不完。

  任杰提着两大兜子渔获走进店里,径自上楼准备让后厨加工,现在已经不早了,得赶紧动手,免得误了晚饭。

  要搁平时,晚饭早点晚点都无所谓。

  但现在家里有个孕妇,就得正时正点的吃了,这样身体才健康。

  陈燕抱着墩墩走进店里,将小家伙放在了服务台上,顺便将新买的马扎递给了服务台里面的小董:

  “这是墩墩的钓鱼凳,收好吧,下次钓鱼还得带上。”

  舒云给墩墩挠着下巴,笑着问道:

  “宝贝,听说你下午霸占着孙爷爷的凳子不给他,害得孙爷爷只能坐在地上,有这回事吗?”

  墩墩立马反驳道:

  “喵~呜~~~喵~嗷~~~”

  虽然听不懂它在说什么,但好像是在解释,是孙爷爷主动把凳子让出来的,不是小猫猫不懂礼貌。

  正喵喵喵的说着,陈燕在它身上挼了一把:

  “说你还犟嘴是吧小肥猫?”

  墩墩斜楞大姨一眼,爪子从肉垫中伸了出来。

  不过随即想到还没出生的小表弟,便打消了报复的念头。

  看你有身孕不跟你一般见识,否则……哼哼!

  陈燕正要再欺负墩墩几下,突然想起今天还没尝到的江南百花鸡和脆皮百花鸡,便颠颠的上楼,准备寻摸点吃的。

  墩墩委屈的在舒云怀里蹭了蹭,一副被大姨欺负了的架势。

  “好了宝贝,不气哈,你大姨怀了小宝宝,心情激动。不过大姨对你着实不错,刚去就给你买了新的钓鱼凳,还继续抱着你……正常情况下,那些怀孕的人别说抱小猫猫了,甚至还会把家里的宠物送走或丢掉,很残忍的。”

  墩墩嘴巴张了张,眼神中满是震惊。

  完全没想到会是这样,怪不得街上有那么多小流浪呢。

  小家伙又在舒云怀中蹭了蹭,随后钻进了小屋里,抱着毯子准备睡一会儿,睡醒了就可以吃肉肉咯!

  楼上,陈燕看着眼前煎得焦黄的百花鸡,诧异的看着沈佳悦:

  “悦悦,这真是你做的?”

  “对喔,怎么样?这是我用油豆皮代替鸡皮做成的仿冒版百花鸡,但味道是不错的哟,燕宝你可以尝尝。”

  陈燕看了眼墙上的电子钟,有种“到乡翻似烂柯人”的感觉。

  我这是出去了一下午,还是出去了十年啊?

  原本四体不勤五谷不分整天撒敷敷的表妹,居然连这么高端的菜品也会做了?

  陈燕大脑快速运转,总觉得哪里出了问题。

  明明是烹饪圈子里的卧龙凤雏组合,天赋地板砖的存在,为什么突然学会这种菜品了?嫁个厨师也能提升厨艺吗?

  “燕宝,你是不是想学?想学的话,我可以教你哟!”

  陈燕确实挺想学的,但一想到煎东西产生的油烟,为了小宝宝着想,还是算了吧,免得影响胎儿发育。

  她用手捂着小肚肚说道:

  “不了,我现在的任务就是照顾好小宝宝。”

  “喔对,你现在是家里的大熊猫,还是离灶台远点,不过想吃什么尽管说,我可以给你做。”

  大厨房里,几个帮厨从袋子里将今天的渔获拿出来,感慨着孙大爷的技术:

  “他好像午饭后才去的吧?”

  “对,还特意来店门口接上了墩墩。”

  “满打满算不到三小时,居然钓了这么多,简直不可思议。”

  “刚刚任警官说这才只是一半,钓的鱼太多,全拿走怕鱼塘老板亏到哭,就拿了一半,这要全带来,怕是更夸张。”

  “太厉害了,不愧是咱们迎春钓鱼协会的会长。”

  “……”

  大家一边聊着,一边按照菜品的用途收拾这些鱼。

  郭继昌对鲤鱼兴趣不大,但看到那条七八斤重的土鲶和十来斤的黑鱼,脸上露出了惊讶的表情:

  “能把这么大的黑鱼和土鲶钓上来,确实挺厉害的。”

  郭星海在林记呆的时间长,对老孙头比较了解:

  “人家是退休的特警教官,肯定厉害了,这些鱼别说钓了,哪怕让成年人往外拽,都不一定能拽出来。”

  鱼在水中的力气非常大,尤其是肉食性鱼类,爆发力强劲,一不小心就有可能人打窝。

  所以老孙头的渔获,不仅让店里的人震惊,不少网友也是感叹连连:

  “人家钓鱼是休闲,这位孙大爷却是来进货。”

  “没有一把子力气根本别想拽出来。”

  “能把鳄雀鳝钓出来的高人,这点渔获不算什么。”

  “要是有机会,真想去拜师,学一下钓鱼的技巧和方法。”

  “……”

  林旭来到大厨房,冲那几位收拾渔获的帮厨吩咐道:

  “内脏都别扔啊,等会儿我准备做个干锅鱼杂,鱼泡攒起来,跟黑鱼一块儿做成水煮鱼,鱼鳞也收集起来,回头熬鱼鳞冻,或者炸香酥鱼鳞。”

  大家答应一声,便继续忙活起来。

  林旭要做鱼头泡饼,葱花烙饼自然是必不可少的。

  他刚准备和面,谁知季明辉已经下手了。

  “老板你就别管了,今天这顿饭让我们动手,正好也检验一下最近的学习成果。”

  既然如此,林旭自然愿意给大家这个机会。

  正好郭伯也在,要是有什么纰漏或者不足,也能给大家做个提醒。

  老孙头把车开回家,冲孙大娘喊道:

  “老婆子,还没做饭呢吧?正好,一块儿去林记吃饭,今天有好吃的。”

  客厅里传来了孙大娘的说话声:

  “林记哪天没好吃的啊?咱不能老去蹭饭,人家是开门做生意的,咱老去白吃白喝,再好的生意也会被吃垮。”

  老孙头走进来,准备将身上这套钓鱼穿的警用作训服脱下来,换一身休闲服。

  毕竟是赴宴,穿得太邋遢,不仅不礼貌,也对主人家不尊重。

  他边忙活边说道:

  “今天燕丫头做检查,查到怀孕了,正想找你请教孕期的注意事项呢,你不去咋能行?”

  “嚯,小燕有身孕了?太好了,我就说她都三十了,再不怀孕就成了大龄孕妇,那样对身体不好……行,我这就跟你去。”

  就这样,两口子各自换了身衣服,溜达着前往林记吃饭。

  路过超市时,于大爷从门口探出了脑袋:

  “你们两口子这是又不准备做饭了?”

  老孙头笑着说道:

  “今天钓了点鱼,一块儿在店里聚餐,老于等会儿也去吧,一块儿吃点。”

  “行啊,正好我家彤彤还想周末来店里玩呢,我得提前跟小林打个招呼。”

  老孙头两口子继续向前走,又碰到了耿立山和崔清远老黄以及骑车从北大过来的lucy等人,他们有的是过来吃鱼,有的是来向陈总道贺的。

  有了下一代,不管什么时候都挺让人开心,这是生命的延续。

  楼上,沈佳悦刚要进小厨房做她拿手的百花鸡,见到lucy上来,便冲她问道:

  “lucy阿姨,您不是说没看过新机场的夜景吗?今天吃过晚饭咱去看吧?正好开车兜兜风,换换心情,O不OK?”

  Lucy有些惊喜的点点头:

  “OK!OK!”

  前两天微信公众号上发了一组新机场的夜景照片,看得lucy满脸震惊,不住感叹基建强国的厉害之处。

  但光看照片有些不过瘾,要是能实地去看看就完美了。

  所以她在群里发出了没车寸步难行的感慨。

  现在听到沈佳悦的邀请,连忙答应了下来,不仅能看夜景,还能蹭着车去兜风,这感觉想想就好美。

  搞定了lucy之后,沈佳悦便回小厨房开始做百花鸡。

  陈燕跟进来,好奇的问道:

  “悦悦你半夜去机场干嘛?就算想兜风也用不着非去机场吧?”

  “嘻嘻,我们是去接高大爷的,师父师母从滇南坐包机回来,让我和旭宝接机,我就想把lucy阿姨也忽悠过去,看看双方遇到是什么表情。”

  陈燕听得一脸向往:

  “既然有这种热闹,那我也去,高大爷是公司的签约主播,我身为老板,去接机很合理吧?”

  “合理合理,太合理了。”

  姐妹俩正说着,曾晓琪也闪了进来,听到去接机,好奇的问道:

  “你们要追星吗?咋突然去接机呢?”

  “我们要跟lucy一块儿去机场接高大爷……”

  陈燕的话还没说完,曾晓琪就急切的说道:

  “我也去我也去,这种好事儿我可不能错过,对了,问问媛媛去不去,她也挺喜欢吃瓜的……”

  很快,吃瓜小分队……哦不,应该叫接机小分队就正式组建成功。

  为了方便大家吃瓜,陈燕还特意从公司调了几台商务车,免得大家坐不下,错过吃瓜的最佳场面。

  此时,飞机上,高大爷的眼角没由来的跳了一下。

  他端着空姐倒的红酒抿了一口,自言自语道:

  “不知道为什么,总觉得会有事情发生。”

  罗珊说道:

  “别疑神疑鬼了,今天接机的可是小旭,他那么稳重,你还有什么好担心的呢?”

  “说的也是,小旭是个稳重的人,确实没必要担心。”

  高大爷抿了口红酒,一脸轻松的玩起了手机上的游戏……

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  明天就恢复正常更新了哈,也就有存稿时才敢这么一次性放出来,平时可不敢。本章5200字,求月票!

  

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