不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第468章节目撞车不可怕，谁差谁尴尬！网友：饶了那只鸭子吧！【求订阅】“诶，这鱼不错啊！”
林旭夹了一块蒜瓣状的鱼肉送进嘴里尝了尝。
鱼肉鲜嫩，入口就能吃到猪油特有的那种丰腴感，加上这条鱼膘肥体壮，储存了大量脂肪准备过冬，口感就更鲜美了。
果然还是脂肪多了好吃啊。
把鱼肉吃下去，他又尝了口鱼肚子里的肉馅。
这些肉馅吸饱了鱼肉的鲜味，吃到嘴里不仅有猪肉的香，还有鱼肉的鲜，两种味道相结合，让肉馅有了不一样的口感和味道。
真没想到，灵机一动的做法居然这么美味。
回头还可以试试别的鱼种，比如鲈鱼和鳜鱼，这两种鱼，做出来应该比鲤鱼的口感更美味。
除了红烧外，还可以试试清蒸的做法。
通过蒸制，能让鱼肉的鲜味更好的渗入到猪肉馅中，而肉馅中的油脂，也会被鱼肉吸收，这简直就是双赢的局面。
“小旭这条鱼做得，真是让人停不下来。”
沈国富原本想尝尝鱼，然后主攻茄夹和猪油菠菜。
毕竟作为一个整天吃减脂餐的人来说，油炸的食物和猪油做的菜品，让人无法拒绝。
但没想到的是，这条鱼做得居然如此好吃，尤其是里面的肉馅，吸收了鱼肉的鲜味后，味道居然更上一层楼。
吃到嘴里，简直堪比前几天吃到的狮子头。
韩淑珍看着老沈那吃相，忍不住提醒道：
“少吃点，这条鱼的热量可不低。”
不过虽然提醒着丈夫，她自己却用勺子舀了一大块鱼肉和肉馅放到碟子里，准备配着馒头吃。
沈国富一看，当即把手中的馒头掰开，舀了一勺肉馅填进去。
哈哈，肉夹馍！
为了让口感更好，他还往里面夹了一片炸得酥脆的茄盒。
夹好后咬一大口，肉馅本身的鲜香和茄盒的酥脆以及茄子本身的美味，就配着馒头浓郁的面香味吃进了嘴里。
嗯，馒头就得这么吃才过瘾嘛。
韩淑珍瞪了丈夫一眼，提醒你少吃点，居然还变本加厉？
林旭吃了几口鱼肉，又夹起刚炸出来的茄盒，蘸一下干碟辣椒送进嘴里。
“咔嚓……”
入口的酥脆让他心里一荡。
对于喜欢吃油炸类菜品的人来说，这种口感，简直让人一秒就会沉醉下去。
酥脆的面糊里面，是软嫩的茄子和鲜香的肉馅，三种不同的口感和味道，吃到嘴里简直是一大享受。
至于表面沾的干碟辣椒，则增加了菜品的香辣口感，更开胃，也更美味。
“这茄盒炸得，比吃肯德基金拱门强多了，旭哥这手艺真是没得说。”
耿乐乐吃鱼抢不过沈佳悦，只得退而求其次来吃茄盒。
嗯，跟鲤鱼酿肉相比，茄盒无论口感还是味道，其实都不差，尤其是外皮的香酥和茄子软嫩这种口感上的强烈反差，让每一个吃到的人都会眼前一亮。
陈媛媛笑着对陈美娟说道：
“三姑你这天花板的厨艺，被我老弟完全超过了啊。”
陈美娟夹了已经彻底蒸透的丸子咬了一口：
“可不是嘛，以后就只能给你表弟打下手了，不过也好，回头我跟伱姑父退休了，小旭就是全家的一家之主，就得让他下厨。”
很早之前，陈美娟就计划过退休生活。
买一台房车，和林红旗全国各地转一遍，好好欣赏一下祖国的大好河山。
现在看来，距离目标越来越近了。
陈燕见陈美娟在吃蒸好的粉条丸子，也夹起一颗尝了尝。
丸子外表炸过的地方虽然没了香酥的口感，但吃起来软而筋道，很有嚼头，里面的粉条软香可口，肉味浓郁。
吃起来真的跟吃肉很相似。
“果然这个蒸一下更好吃，跟肉一样，好羡慕妹夫，从小可以吃陈姨做的各种美味。”
沈佳悦接了一句：
“我也好羡慕。”
韩淑珍：“……”
死妮子你故意给我上眼药是吧？
曾晓琪夹了一筷子菠菜送进嘴里，看着林旭问道：
“电视台明天下午五点首播，他们还特意注册了一个新的账号，表示会和电视节目同步播出……咱的视频啥时候上传啊？”
“那咱就定时到下午五点更新呗，同样都是八宝葫芦鸭，看到底谁做的好。”
陈燕赞同的点了点头：
“对，打压一下他们的嚣张气焰，我甚至都想明天下午四点更新了，打一个时间差，抢占先机。”
曾晓琪笑笑：
“那太欺负人了，听说今天电视台的录制过程状况百出，先是脱骨老出问题，老破皮，又找缝衣针缝鸭皮，馅料也因为填得太满，鸭皮崩开了……好像现在还在录制。”
耿乐乐啧啧说道：
“真同情那些鸭子，死了还要经受这种折磨。”
林旭原本还以为大姨子签那些总厨时有什么漏网之鱼呢，没想到高估了对方的实力。
想想也是，就京城这些玩新中餐概念的，虽然也有品质不错的店面，但大多都是把怀石料理杂糅高端法餐，再加上中式私房菜的思路给做起来的嘛。
不允许顾客点餐，主厨做什么就吃什么。
而顾客也不是随便就能去吃的，得由老顾客带着，这样才能进去。
另外，每一道菜都有一个独特的故事，吃菜前需要先听故事，每上一道菜都换一套餐具，甚至连餐巾也一并换掉。
至于创始人，大多也都有在国外读研读博等经历，创业的经历也大同小异。
比如初到国外读书很迷茫，无意中接触到国外美食，突然就像打通了任督二脉一样，有了厨艺，并立志宣传新概念中餐，发扬新概念中餐。
他们讲究摆盘精致，一口菜摆到两尺宽的盘子里是基本操作。
这类菜品米其林打分高，故事性也比较让老外感兴趣，但对于比较现实的国人来说，味道才是最重要的。
花钱去吃饭的，你从头到尾叭叭的讲故事，不知道还以为要抢德云社的生意呢。
不过这类饭店也有优点，他们跟初到鹅城的张麻子一样。
只割有钱人的韭菜，不赚穷人的钱。
陈燕说道：
“食味人间的定位是家常菜，是给家庭主妇们提供一个可以在家做美食的机会，但他们找了个跟家常菜完全背道而驰的厨师，收视率怕是一下子就跌下去了。”
没有了老面孔，哪怕做同类菜品收视率也会出现波动。
你要连菜品风格也换了，那谁还学啊？
一顿饭结束，桌上的菜品吃了个七七八八。
鱼已经吃的干干净净，不仅鱼头鱼尾被吃完了，甚至盘底剩下的鱼汤，也被沈国富用馒头蘸着干了个底朝天。
粉条丸子还剩下一小半，明早可以继续蒸着吃，不用担心会变味，这道美味越蒸，肉的香味就越浓郁。
红薯丸子和茄盒也剩下不少。
茄盒明天可以烩一下再吃，也可以回锅重新复炸。
至于红薯丸子，自然是沈佳悦期待的放糖蒸制了。
饭后，林旭将电梯口一个大纸箱搬进来，这是新买的一个小台球案，大概一米多长，七八十厘米宽，跟标准台球案相比，应该算是袖珍型的。
成年人玩起来可能有些不适应，但对墩墩来说，大小正合适。
组装的时候，小家伙就围在旁边，不时扒拉一下螺丝，将支腿上的滚轮扒拉到林旭面前，一副热心帮忙的架势。
林旭组装好，它就跳上去迫不及待打了个滚儿。
沈佳悦把黑8放上去后，墩墩用爪子扒拉到球袋中，然后直起上半身，单方面宣布自己赢了比赛。
“真是妈咪的好宝贝，那等会儿给你刷牙好不好？”
一听刷牙，墩墩立马从台球桌上跳下来，忙不迭的去了自己房间，进去后还特意把门关上。
前两天沈佳悦刷到宠物牙齿的科普视频，才发现猫和人一样，也需要定期清洁口腔，否则有很大概率罹患牙龈炎、牙周炎、慢性口炎等疾病。
这些疾病会引起猫厌食等情况发生，严重了甚至还会危及生命。
鉴于此，她便从网上买了宠物牙刷和宠物牙膏，原本以为墩墩会听道理的，但无论怎么劝，小家伙对刷牙都很抗拒。
甚至还偷偷叼着自己的牙刷扔到了垃圾桶中。
然而出乎它预料的是，晚上依然有新牙刷出现——沈佳悦买这类消耗品从没买过一支两支，而是十支起步。
墩墩的小算盘，败给了花钱大手大脚的妈咪。
“它为什么这么抗拒刷牙呢？”
沈佳悦很不理解，明明道理给它讲了，但小家伙就是不听。
韩淑珍说道：
“你小时不也这样嘛，让你刷牙就哭，就闹，逼得紧了就故意把牙膏沫子往肚子里咽。”
沈佳悦：？？？？？？
我小时候有过这样吗？
奶奶说我从小都乖巧懂事有礼貌的，你肯定是在诬赖我。
退一万步来讲，就算我小时候不刷牙，那墩墩也得刷。
我当妈的，我说了算！
林旭说道：
“这种事儿，循序渐进吧，说不定哪天墩墩就主动要求刷牙了呢。”
八点多的时候，陈燕曾晓琪和陈媛媛耿乐乐结伴离开，沈国富和韩淑珍原本要回去的，但又惦记明早蒸的红薯丸子，便住了下来。
早上，林旭起床下楼，发现老妈和岳父岳母都已经起床，这会儿正在厨房做饭聊天。
当然，做饭是陈美娟，沈国富和韩淑珍主要是拿着抹布在帮忙擦桌子。
几位长辈聊了一下景区的建设，聊了马场工程进度，另外还有二舅陈美亮最近在忙的事情。
对于沈国富来说，只要稳步推进就行，他倒是不着急。
而且就算马场建设好了，还得装修，需要进行环境方面的修整，让专业评估团队进行评估。
这样才有资格引进优良马匹进行饲养培训。
见林旭下楼，韩淑珍无奈的说道：
“悦悦是不是还在睡懒觉？我这就叫她起床，长辈们都起床半天了还赖床，真是一点都不懂事。”
平时睡懒觉也就算了，今天婆婆在这儿呢。
要是睡懒觉那不是落人话柄嘛。
谁知韩淑珍话音刚落，一身运动装的沈佳悦就从楼梯口探出了脑袋：
“刚刚好像有人说我坏话……”
韩淑珍气乐了，臭丫头，起床也不下楼，鬼鬼祟祟当小偷呢？
“去楼上锻炼身体吧，等会儿饭好了喊你。”
“喔……红薯丸子蒸上了吧？我不是馋，我就是提醒一下别忘了，没别的意思。”
陈美娟说道：
“蒸了，昨晚剩下的全蒸了，还放了好多糖，等会儿你可以多吃点。”
一听这话，沈佳悦高兴的转身上楼：
“谢谢老妈，就知道您对我最好啦！”
韩淑珍深吸一口气，不断在心里告诫自己：
“亲生的，亲生的……”
沈国富干咳一声，岔开了话题：
“姐夫那边和任教授家说好了，元旦订婚，到时候又得吃席了。”
一说这个，韩淑珍问道：
“订婚宴在哪办啊？”
“姐夫想找个比较高端的地方，但小燕和小杰执意要在林记美食，说那是两人相识是地方，有纪念意义。”
去林记办订婚宴？
林旭没想到大姨子和任警官还挺有情怀。
那等会儿到店里先交代舒云一声，把订婚那天的宴会厅留着，免得被别的单位预定了。
年底来临，大大小小的公司和企事业单位都等着年终奖和开年会呢。
宴会厅的预定也比较多，不过大多数公司预定的都是晚上，这样不耽误白天工作。
一个成熟的资本家们，不会放过任何一个剥削的机会。
林旭将昨天从店里带来的虾拿出来，剥出虾仁，准备做个虾仁沙拉。
至于虾头和虾壳，自然也不会浪费，等会儿熬个虾油，回头就可以在家里用虾油做各种美食了。
除了沙拉之外，他还剥了一些白菜心切丝后摆在盘里，用辣椒油拌了一下。
没多久，早饭就做好了。
陈美娟熬的是南瓜小米稀饭，配上蒸的粉条丸子和红薯丸子，加上虾仁沙拉、凉拌白菜以及馒头，美味又健康。
红薯丸子蒸的时候上面撒了很多白糖，但此时却已经全部融化，只剩下一些亮晶晶的糖汁挂在上面。
夹一颗送进嘴里，入口又香又润。
而丸子已经蒸得软烂，根本不用咀嚼，用舌头一抿，丸子就呈半流质一样，“流淌”进了肚子里。
跟新炸出来时相比，此时的红薯丸子香甜可口，红薯味儿浓郁，而且非常软嫩，吃起来别有一番滋味。
跳操出了一身汗的沈佳悦说道：
“怪不得昨天一直说蒸一下好吃呢，这味道确实好棒，感觉一吸溜就进了肚子里，甜丝丝的真过瘾。”
而昨天剩下的粉条丸子，肉香味也更加浓郁。
林旭说道：
“过去在老家农村吃席，红薯丸子、粉条丸子、酥肉扣碗、酥鸡扣碗、酥鱼扣碗、酥排骨扣碗、条子肉扣碗等等，都是宴席上必不可少的蒸制类菜品。”
“条子肉是什么？”
“就是梅菜扣肉不带梅菜、腐乳扣肉不带腐乳、香芋扣肉不带香芋……完全就是把肉片叠在一起进行蒸制。”
沈佳悦有点想吃殷州的大席了。
她好奇的问道：
“那咱回老家办婚礼时，能这样准备酒席吗？感觉好有意思。”
林旭原本不想答应的，因为随着人们的生活水平提高，老家那边办酒席时，大多会选择去镇上、或者村头的饭店待客，在家摆弄露天酒席已经不多见了。
因为太麻烦，而且显得不够排场。
然而就在他准备拒绝时，脑海中突然响起了系统的提示音：
“宿主满足未婚妻心愿，触发奖励任务【村宴大席】：请宿主把殷州婚礼操办成一场复古风格的村宴大席，完成后奖励神秘大礼包一份。”
大礼包？
这种一般都是坑啊。
不过既然自家宝宝提出来了，那就做呗。
到时候直接在景区待客，也正好让老家人去建设好的景区都撒撒欢。
想到这里，林旭说道：
“行，到时候就按照我小时候那种露天酒席办，也让你感受一下我小时候吃酒席的快乐。”
沈佳悦眼珠转了转，想起短视频平台上看到的那些抢肘子抢扣肉的吃席名场面，好奇的问道：
“不会一道菜还没吃完，就有人拿出塑料袋开始打包吧？”
陈美娟笑了笑：
“不会的，殷州人过去穷的时候都没人抢酒席上的菜，现在生活好了，就更不会出现那种情况。”
吃过早饭，林旭开车去店里。
而沈国富韩淑珍陈美娟以及沈佳悦，则带着墩墩去找蔡森挑选前几天拍的照片。
傍晚17：00。
《食味人间》正式登陆燕京卫视，在之前铺天盖地的广告宣传下，再加上林旭和曾晓琪等人闯出来的名气，导致节目取得了很高的收视率。
很多网友都想看看到底是怎样的全新改版，到底有怎样的惊喜。
但等片头结束，大家发现主持人换了，不再是女神范儿十足的曾晓琪，而做菜的，也不是那个熟悉的大帅哥。
同时也不是谢保民、戴建利、邱振涛等大家耳熟能详的厨师。
而是一个带着金表和戒指的陌生厨师。
这特么是选错频道了？
人呢？
我们熟悉的主持人和厨师去哪了？
抱着好奇的心态，大家继续看着视频节目，片头都介绍了，这道菜是著名的传统名菜——八宝葫芦鸭。
稍微对菜品有研究的观众都知道，这道菜是把鸭子脱骨做成口袋，再盛入八宝馅料制作而成。
现在虽然换了厨师，但既然是美食节目，那就看看呗。
看完再去林记话题下面问问什么情况。
但看着看着，不少观众的眉头都拧成了一个川字。
好端端的鸭子，居然把鸭腿切下来再缝针，这种做法，也太特么外行了吧？
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