，不装了，我是厨神我摊牌了！
“什么意思？”
林旭有些懵逼，好端端的，施坦威怎么会给自己送钢琴呢？
就算卖不出去，也不可能这么四处派送啊。
“严总的秘书前两天问墩墩喜欢什么，舒云随口答了一个施坦威三角钢琴，结果严总就真的下单买了一台，还是限量纪念款，好贵的。”
这……
有钱人送礼物都这么随意吗？
上百万的东西说送就送，丝毫不带犹豫的。
再这么下去，墩墩这个乖巧懂事的小家伙，早晚会掉进资本主义的大染缸中。
林旭说道：
“这不能要啊，太贵了……能不能跟严总说说，好意心领了，让她把钢琴退回去？”
沉宝宝脸上带着为难：
“我在前台接到施坦威专卖店的电话后，第一时间联系了严总，也是想退掉，但她说她长这么大，从不接受送出去的东西被退回来，还说咱要不喜欢，可以直接把钢琴扔了砸了，反正她不会退的。”
林旭：“……”
严总这脾气也真是，怪不得四十了还跟崔教授搁这儿拧巴着呢，就这种执拗脾气，早些年估计没少让崔教授头疼。
“现在咋办呀旭宝？咱家客厅的尺寸太小，放不下，而且那种老楼也进不去三角钢琴……”
能咋办啊。
总不能挂咸鱼上卖掉吧。
林旭叹了口气，现在唯一的办法，就是换房子了。
前两天早上还说暂时不添置什么大件，家里绝对住得下。
结果自己确实没添置，但家里的猫猫却添置了一台三角钢琴。
《关于我家猫收了一件礼物、我被迫换房的这件小事》
林旭在心里都囔一声，随即说道：
“趁着还不到晚饭时间，我先找静姐商量一下吧，找到换房子的最优解，另外也留意下房源，看附近有没有合适的房子。”
房子不能离林记店面太远，五公里内就行，太远的话，每天上下班跟迁徙一样，大好时光都浪费在了通勤上，不划算。
但附近都是学区房，海淀中学、清华附中之类的，别看二手房居多，但价格比其它区的新房都高一截儿。
有这事儿在心里搁着，林旭也没心思欣赏刚用烧鸡换来的鱼了。
来到楼上，窦雯静正和曾晓琪等人吃着桌上刚烤好的鱼干。
沉宝宝刚才也在这儿吃，只不过施坦威专卖店打电话时，她下楼接电话了而已，这会儿上楼，鱼干可就少了好多。
她赶紧坐下来开吃，再不吃就没了呀！
林旭冲窦雯静说道：
“静姐，我打算换套房子，但现在没有购房资格，现在该怎么操作比较好？”
窦雯静一听有些好奇：
“你准备跟老板娘举办婚礼了吗？”
这会儿突然要换房子，大概率是要结婚的。
而一对恋人毫无征兆要结婚，大概率是因为——怀孕了。
一时间，窦雯静眼中燃起了熊熊的八卦之火。
甚至还用余光瞄了一眼正在吃麻辣味小鱼干的沉宝宝。
小肚肚还是平平的，看来没多久啊。
林旭端起桌上的茶水喝了一口，笑着说道：
“没，婚礼最快到年底或者明年五一了，这个不急，是严总送了墩墩一台三角钢琴，后面小区的房里放不下，所以得换大点儿的房子。”
别人换房子，要么因为结婚，要么因为孩子，要么因为手中现金富裕，只有自己换房子，是被自家猫倒逼的。
真是个不断督促主人努力挣钱的好猫啊。
三角钢琴？
在座的几人全都露出了惊讶的表情，尤其是曾晓琪，好奇的问道：
“是老板娘家里的那种钢琴吗？这严总可真大方啊！”
窦雯静感慨似的应和一声：
“是啊，简直不敢相信。”
感慨过后，她想了想说道：
“可以先租房，你嫌麻烦的话公司这边可以出面租，你和老板娘把要求说一下，上班就让人寻摸。”
林旭轻轻摇了摇头。
要是租房还不如直接搬到西四环的别墅里呢。
那里房子宽敞还有保姆，不用忍受在家K歌和心血来潮跳绳健身的邻居。
更重要的是，不用担心房东动不动就拿着钥匙开门进来，这太不安全了，万一浴室等地方再装有摄像头……
想想就好可怕。
林旭说道：
“租房就算了，我现在只想买套房子。”
买房？
那公司账上的钱可不太够啊。
身为一个职业经理人，窦雯静立马调整了思路。
既然老板说买房，那就往买房方面想办法：
“公司上次收购那个买车的公司，是有买房资格的，到时候买套房子挂靠在那家公司名下就行，等你有了购房资格，再转到你名下。”
跟上次猜想的一样。
林旭问道：
“那资金够吗？”
“现在店里的业务量挺稳定，自强生煎那边的分店也在稳步推进，咱完全可以贷款买房，过节放假前还有银行经理问咱办不办贷款呢。”
银行有放贷压力，特别是央行降准之后，放贷压力就更大了。
遇到林记这种月流水几百万的饭店，银行那边还真挺想合作的。
毕竟门店有流水，就说明有还贷能力。
“那就贷款吧，只要别影响公司运转就行，另外自强生煎的扩张可以缓一缓，稳固一下客源，步子别太大了。”
他本想学着葛大爷的语气来一句“步子大了容易扯着蛋”，但想想不合适。
在几位美女面前，还是稳重点比较好。
“已经暂缓了，等在苏老师学校门口的分店开好后，咱正好有了八家分店，年前就不琢磨扩张的事了。”
八家分店？
一家店一个月挣十万的话，一个月进账八十万。
当时的无心之举，没想到真成了一只下金蛋的母鸡。
“老板你对房子都什么要求啊？我和晓琪反正闲着没事，正好可以帮你寻摸着找找。”
什么要求？
林旭和沉宝宝对视一眼，说出了自己的要求：
“越大越好，最好是200平以上的大平层，类似的复式也行，但客厅一定要够大够宽敞，尽量是没入住过的新房，而且要离林记近一些。”
要求不多。
但每一条都挺花钱。
窦雯静听得暗暗咋舌，老板现在越来越往沉总方面靠拢了。
什么都追求大，店面要大，车子要大，现在连房子也要换成了大的。
她说道：
“附近出手的房源好像不多，我们先帮你找找吧，曾主任，乐乐，你俩别顾着玩，也帮忙寻摸寻摸。”
曾晓琪将一块鱼干送进嘴里，边咀嚼边说道：
“没问题没问题，我最喜欢在房产交易平台看房子了，越贵看得越来劲。”
林旭一愣：
“这是给自己找奋斗目标吗？”
“不是，是尽可能的打消我心里那不切实际的买房念头。”
这……也行？
曾晓琪说完便打开手机，开始按照林旭说的条件查找附近的房源，她一边忙活一边说道：
“咱先筛选一下，然后实地去看看，正好也锻炼一下身体，过个节我居然胖了将近两斤，确实得运动运动了。”
几人现在起床就来店里吃吃喝喝一整天，走的时候还或多或少带走点小零食。
吃得有多痛快，往电子秤上踩的时候就有多难受。
更让曾主任难受的是，吃的这些肉全长在了小肚肚上，该长肉的地方却依然平平无起，毫无动静。
《最初进化》
一说到长胖，窦雯静也揉了揉自己的小肚子：
“我胖了一斤半，这么好吃懒做果然不行，今天咱把房子找一下，明天争取挨着去看一遍，就当锻炼身体了。”
舒云说道：
“我还好，胖了一斤三两……从今天起，得减肥了，不然定制的工作服穿着不合身了可咋整？”
对于这几位一边焦虑身材一边管不住嘴的女人，耿乐乐终于明白为什么那么多人精神内耗了。
她坏笑着冲林旭问道：
“旭哥，下午吃什么？”
“刚刚我用烧鸡和孙大爷换了几条野生鲤鱼，晚上做干烧鱼。”
一听这道菜，减脂小分队成员顿时眼前一亮。
刚刚她们还在苦恼每逢佳节胖三斤呢，但现在那两眼放光的样子，像是饿了好几天一样。
曾晓琪一脸期待的说道：
“那我可得尝尝，过去吃过几次干烧鱼都很一般，这次林老板做，味道肯定不一样，说不定又能吃两碗饭呢，你说是吧小豆豆？”
“对对对，我就喜欢做得特别入味的鱼肉。”
舒云也满脸期待：
“听说烧得好的干烧鱼是不带一点汤汁的，汤全被鱼肉给吸收了，等会儿得多吃几块。”
林旭原本想说干烧鱼是用五花肉丁烧出来的，热量比较高，等会儿少吃点。
但看着几人这跃跃欲试的架势……
算了算了，还是别提醒了，免得她们吃不好。
“对了旭宝，我让施坦威专卖店的人把钢琴先放店里了，等咱房子找了再送，否则搬来搬去对琴不好。”
见正事说完，沉宝宝这才插了一句话。
“行。”
要林记是酒店或者是那种创新菜餐厅，直接把钢琴送到店里就行。
但林记是传统酒楼，放一台钢琴太过不伦不类。
林旭捏了片鱼干，觉得今天的鱼干烤得有点过了，应该是火大的缘故。
等明天鱼干回软，口感方面应该就能提升不少。
不过看着沉宝宝曾晓琪耿乐乐等人就着饮料大口吃的模样，能不能撑到明天还真难说。
鱼干不是每天都有的，只有顾客预订烤全羊时，才会在烤羊结束后用烤炉中的余温烤一些。
这样墩墩有了零嘴，大家也能尝尝鲜。
尝完鱼干，他起身刚准备回厨房，脑海中突然响起了系统的提示音：
“林记美食话题杀入全国话题总榜前十五名，完成隐藏任务【总榜十五名】，获得完美级菜品鄂菜——莲藕炖排骨，恭喜宿主！”
什么情况？
墩墩的热度都过去了，咋突然杀入了总榜第十五名？
要知道放完花絮的下半部，林记美食的话题依然在十七八名徘回，跟十五名还有不小的差距呢。
两天过去，按说应该掉到二十名以后了。
没想到这又突然杀到了前十五，还顺带着完成了一个隐藏任务。
他掏出手机，看了看热搜话题榜，林记美食果然在第十五名，而且后面还显示了出了一个“爆”字，这是热度在迅速升高的意思。
点开后，他浏览了一下话题动态，这才明白过来是怎么回事了。
昨晚有个常年在横店跑龙套的群演把墩墩的视频二次创作了一番，将会议桌那头开会的曾晓琪等人比作了导演、编剧、制作人、监制等电影从业者。
这些人坐在高高在上的椅子上，各种唉声叹气现在演员的演技越来越差，导致影视剧的拍摄难度越来越大。
但却完全没注意到，一些没名气的小演员那卖力的演出。
导演们说的所有动作神态小演员都能演出来，但因为导演们看不到，所以墩墩代表的小演员只能唱独角戏。
到最后，墩墩在会议桌上躺下，代表着小演员们认命、转型、暗然退出这个行当。
而导演们则继续感叹着没有好演员。
讽刺意味很强。
配音和字幕都完全契合墩墩的表演。
所以刚发布出来，就引起了巨大的反响。
不少视频创作者都纷纷根据墩墩的视频展开二次创作，从而表达人才被埋没的悲哀。
墩墩的视频就这么再次火了。
连带着林记美食也再次翻红，窜到了话题总榜十五名。
看完后，林旭瞅了厨房里正在干活儿的朱勇一眼，原本还打算让朱勇做莲藕炖排骨给大家尝尝鲜呢。
现在看来，不用等朱勇做了。
自己就能轻松做出来。
下午四点多，林旭下楼将水族箱里正在畅游的鲤鱼抓出几条，开始做干烧鱼。
干烧鱼这道菜，据说是大画家张大千创作出来的，也说是有位看人打牌的厨师忘了时间，导致鱼在锅里熬干了汤汁而做成的。
反正不管怎样，这都是一道做法不复杂但味道却超级鲜美的菜品。
拿菜刀将鲤鱼的脑袋敲一下，随即在尾巴根部来一刀，把鱼血放出来，接着将鱼鳞刮掉。
这种两斤来重的鱼，鳞片不是很大，所以这次就不留了。
鱼鳞的不光身上有，鱼肚子上也有，而且还更硬一点，为了影响口感，需要从头到尾都要刮洗干净的。
刮好后将鲤鱼开膛。
将里面的内脏一股脑挖出来，不过鱼籽鱼鳔鱼油可以留下，回头做鱼杂吃。
内脏清理干净后将腹腔里的黑膜洗干净，再去掉鱼鳃和鱼牙，最后把鱼尾修成一个标准的“V”字形，这种形状被称为燕尾，有吃完展翅高飞的意思。
做完这一步，鲤鱼的清理工作就算结束。
鱼身清洗一遍，再用厨房纸把表面和腹腔中的水分全都擦干，接着开始给鲤鱼改刀。
鲤鱼改刀的方式有很多。
有一字花刀，柳叶花刀、牡丹花刀等等。
今天做干烧鱼，要用的是十字花刀。
把鱼平放在桉板上，在鱼嵴背上肉厚的地方，顺着鱼身斜四十五度下刀，用刀尖的部分切到鱼骨停下。
接着间隔几厘米，再这么来一刀。
做干烧鱼花刀必须要深，要切到骨头，这样鱼肉才能更加入味，才更好吃。
从头切到尾，再换个角度重新切，让刀口呈现垂直交叉状态。
两侧全都打上花刀后，放进盆里，抹上一层食盐，再将葱姜揉碎了涂满鱼身和腹腔，最后把葱姜塞到鱼的腹腔中，进行腌制。
这一步是给鱼入一个底味儿，让鲤鱼的味道更鲜美。
接着将盖上盖子，让鱼在盆里腌制十分钟。
趁着这个功夫，把准备用到的食材都准备一下。
肥一点的五花肉，切成石榴籽大小的颗粒，姜蒜切末，豆瓣酱剁成泥，芽菜淘洗后剁碎，再切点笋丁、泡椒丁、大葱段等配料。
传统做法中，干烧鱼是不放盐的，咸味主要来源于豆瓣酱和芽菜。
所谓的芽菜就是用盐腌渍的青菜类食材，类似于雪里蕻、梅菜等、萝卜缨等菜品，是川渝地区一年四季离不开的腌渍菜品。
经典川式美食宜宾燃面，以及味道和口感不逊于梅菜扣肉的咸烧白等等，都离不开芽菜的加持。
一切准备就绪，鱼也腌制得差不多了。
开始制作。
林旭将鱼身上的葱姜全都去掉，接着起锅烧油，油的量要稍稍多一些。
等油烧到八成热时，下入鲤鱼。
鲤鱼下进锅里后不用翻动，利用高温热油炸制，这样鲤鱼表面才会迅速炸干，不会破皮。
相反，如果刚入锅就翻动，那鱼绝对是要粘锅的。
炸了一会儿之后，轻轻晃动炒锅，等锅能晃动的时候，就说明鱼的底部已经炸干，可以翻面了。
两面炸好，捞出来控油。
将油锅重新放在灶上，倒入一炒勺食用油，油热后放入五花肉小火煸炒，把肉末的香味和油脂炒出来。
接着放入豆瓣酱，翻炒出香味和红油。
炒得差不多时下入姜蒜末、泡椒丁和芽菜，继续翻炒，让鱼有个底味儿。
所有香味都出来后，下入一小勺胡椒粉，再倒入生抽老抽，给锅里的汤汁上个底色。
大火烧开，将炸过的鱼下入锅里，倒入没过鱼身一半的猪骨高汤，开始烧制。
烧的时候要用勺子不断的舀起锅里的汤汁往鱼身上浇，让汤汁的味道完全浸入到鱼肉中。
“哇，好香啊！”
“就是，没想到在厨房门口都能闻到干烧鱼的香味，这太让人期待了！”
“等会儿我得多吃两口，谁跟我抢谁罩杯缩水一个号！”
“……”
门口，曾晓琪几人闻着厨房里飘出的香味，连鱼干都顾不上吃了，生怕等会儿吃不下干烧鱼。
她们拿着手机翻找着附近的房源，突然看到一套急售的顶层复式楼房。
“诶，这套房子看着不错啊……”
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