第027章 妈妈牌油渣包子!沈佳悦:我要吃六个!

  中午忙完后。

  林旭抽空回了趟租住的房子。

  几小时不见。

  房子里面已经大变样。

  原本光秃秃的沙发上包了一层亚麻色的沙发套,不管坐、趴、躺都会很舒服。

  茶几上也摆上了小零食以及各种生活用品,让客厅多了生活气息。

  主卧里。

  昨晚林旭在床上铺的单人被褥已经不知去向,现在是整套的浅蓝色被褥和床罩,甚至连枕头也是成套的。

  次卧那张空荡荡的床上也铺上了被褥,旁边的柜子上还放着陈美娟的行李包。

  显然,老妈打算住这个房间的。

  至于卫生间的洗漱用品、厨房里的各种厨具调料等等,也都一应俱全。

  甚至连冰箱里也塞满了吃的用的。

  有妈的感觉真好啊!

  林旭舒服的往沙发上一躺,有种回到殷州老家的感觉。

  陈美娟端着一果盘洗好的水果从厨房中走了出来:

  “累了吧吃点水果,专家说了,吃葡萄能缓解疲劳,这一串都是你的,赶紧吃吧,吃完眯一会儿。”

  中午那会儿。

  陈美娟出去买东西的时候从店门口路过。

  透过玻璃看到儿子在厨房中忙碌的身影,顿时心疼得不行。

  听说吃葡萄能缓解疲劳。

  便去进出口超市买了几串最贵最好的进口葡萄给儿子吃。

  林旭坐起来。

  尝了一口葡萄,这味道确实不错。

  他边吃边说道:

  “妈,明天上午我回学校参加毕业典礼,店里不营业,我在网上约了两个工人准备调整店面,把收银台和冷饮柜放到门口,你到时候帮我在店里盯着点吧。”

  陈美娟用毛巾擦了擦手:

  “行,你放心参加毕业典礼,这里有我呢。”

  她将林旭刚刚换下的厨师服泡进水盆里。

  打算等会儿帮儿子洗出来。

  整件衣服就没干的地方,可见中午这阵忙得有多累。

  衣服泡上后。

  陈美娟看着林旭问道:

  “既然明天不营业,那你早上想吃啥,妈给你做。”

  别说,林旭还真挺馋老妈的手艺的。

  过去没开景区的时候。

  陈美娟最大的爱好就是在家摆弄吃的。

  而且品类并不局限于北方菜。

  南方的艾草糍粑、咸肉粽、糯米糕、流沙包、叉烧包等小吃和点心,也都在家里尝试着做过,味道还都不错。

  每次放假回家。

  都是林旭的开心时刻。

  今天洗面筋做凉皮,明天磨米浆做河粉,后天搡糯米做年糕,完全不带重样的。

  可惜这两年老爸老妈忙着折腾景区。

  已经很少下厨了。

  就算林旭假期回家,也大多吃景区厨师做的饭。

  或许窝在市区的家里吃外卖。

  “做什么都行,对了妈,店里的冰箱里有很多我用不上的食材,晚上你可以带回来,能用得上你就用。”

  陈美娟点点头:

  “行,我先看看有什么再决定明早给你做什么吃的吧。”

  晚上九点。

  忙完一天工作的林旭洗过澡。

  正坐在客厅的沙发上吃西瓜。

  而陈美娟则是在厨房里忙着准备明天的早餐。

  下午她翻了翻店里的冰箱。

  从里面找出好几包冷冻的猪油渣和鸡油渣。

  便去超市买了一些干豆角和粉皮,打算做林旭最喜欢吃的猪油渣包子。

  油渣冻得很结实。

  陈美娟隔着袋子浸泡了几小时。

  现在总算化开了。

  猪油渣和鸡油渣都是炼油后剩下的产物。

  里面富含油脂。

  香气浓郁。

  不光适合做馅料,还可以炖菜、烧汤。

  陈美娟记得她小的时候,物资短缺,每次家里熬猪油都会围着灶台,油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。

  现在条件好了。

  大家都在讲健康饮食。

  油渣这类食材也变得越来越不受待见。

  化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。

  不能太小,太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。

  猪油渣切好后。

  她又切了一些鸡油渣。

  炼制猪油的时候一般会采用猪板油,而鸡油的炼制就不一样了,鸡油一般会选用鸡皮。

  现在养殖场的鸡都是速生的。

  体内很少有油脂块。

  想要获得鸡油。

  只能另想办法。

  比如存在大量皮下脂肪的鸡皮就是其中一个选择。

  林旭炼鸡油用的就是鸡皮。

  把鸡皮洗净后放进滚水中烫一下,把毛孔中的血水和杂质烫出去,然后切开,像是熬猪油一样在锅里熬。

  熬完油脂的鸡皮呈现出锅巴一样的质感。

  上面还残留着浓郁的鲜味。

  和猪油渣的浓香形成了完美的互补。

  陈美娟把切好的油渣盛到盆里,然后放进冰箱的冷藏室。

  这样明天早上就能直接用了。

  比较节约时间。

  早上七点。

  林旭从睡梦中醒来的时候。

  外面已经飘来了油渣包子那特有的浓香味。

  穿好衣服洗漱后。

  林旭来到外面。

  “包子蒸好了,赶紧趁热吃吧,我再给你做一碗鸡蛋汤就去店里了。”

  为了让儿子吃上好吃的包子。

  陈美娟不到五点就起床开始忙活了。

  总算没有耽误时间。

  林旭洗洗手。

  拿着刚蒸出来的包子咬了一口。

  嗯,外皮喧软,馅料浓香。

  干豆角吃起来筋筋的,粉皮吸收了油脂,吃起来油润可口。

  不过最好吃的还是里面的油渣。

  浓香中夹杂着绵软的口感。

  真是越嚼越香。

  吃着这好吃的包子。

  林旭打开手机。

  打算看看今天的天气,顺便瞅瞅林记美食的话题热度有没有升高。

  刚开机。

  他就看到了沈佳悦发来的消息:

  “懒猪,睡醒了没我几点去接你啊!”

  林旭无奈的笑了笑。

  才七点钟啊大姐。

  你平时上课时候这么积极,现在怕不是也保研了。

  他一手拿着包子,一手哒哒哒的给沈佳悦回了条消息:

  “我刚起床,你要着急就先去吧,我等会儿坐地铁去也行的。”

  刚发过去。

  沈佳悦的消息就回了过来:

  “我不!我偏要去接你!【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”

  林旭哑然失笑。

  上学时候做了四年哥们儿。

  现在咋变得这么娇蛮和霸道了

  他回了个ok的表情包。

  刚准备继续吃包子。

  沈佳悦又来了条消息:

  “要不要我给你带份早餐”

  林旭拍了下餐桌上那满满一筐的油渣包子发了过去:

  “不用,我妈一大早蒸了好多猪油渣包子,这会儿又在厨房给我烧鸡蛋汤呢,不用给我带早餐。”

  沈佳悦:“!!!!!”

  猪油渣包子

  看起来很好吃的样子啊!

  很快。

  她就给林旭发来一条消息:

  “这么多包子你能吃完吗吃不完的包子会怎么处理,是放进冰箱冻起来还是冷藏啊”

  林旭:“……”

  你这么拐弯抹角不累吗

  他直接回了条消息:

  “直说吧,给你带几个”

  “六个!”

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