重生之乘风而起正文卷第一千三百四十五章留证两人现在已经比较熟悉了，杰斯敏就在检查酒瓶的过程中给周至讲解鉴藏的过程。
首先就是检查封装的完整度，要保证它是原装没有被动过，检查它的特征有很多，包括瓶塞陈化特点，蜂蜡的陈化特点，瓶口用的火漆，从纹章学到调和成分分析等等，还要检查是否存在针孔等抽注痕迹。
确定酒是原装之后，则开始检查酒瓶的特征，每一个酒庄每一个年代的酒瓶都有其特殊特征，从玻璃颜色，气泡，酒瓶底部凹陷深度，瓶子高度，各个高度上酒瓶的弧线比例，都要检查。
最后要分析标签，从纸质到油墨，都需要与已知的酒标相符。
那些工具，全都是用来干这些事儿用的。
最后还有一道分析技术——生物分析技术。
瓶塞上有特殊的菌群和从红酒内析出的大分子群，可以用手术刀剔下一部分瓶塞木屑进行细菌培养和溶剂光谱分析，看得周至叹为观止。
相比目前全凭眼力经验的瓷器古画行，看看人家这活整得！
经过一番鉴定之后，杰斯敏将自己的装备重新收起来，一边取手套一边认真地说道：“肘子恭喜你，这些酒都是真的，你的前辈对葡萄酒的鉴赏力非常高，二一年份的伊贡，三一年份的波特，以及三七年份的罗曼尼康帝，都是如今世界上最珍贵的极品，他给你留下了一份丰厚的遗产。”
周至心想幺外祖祖留下的可不止这点儿，笑道：“我倒是不相信他对葡萄酒有这么高的鉴赏力，不过……估计他认识的朋友太多，里边有很多行家也不一定。”
“真想不到在红酒的荒漠还能见到这么多瓶这样年份的伊贡，波特和罗曼尼康帝。”杰斯敏也不禁感慨：“不过也对，要不是中国，这些酒应该也留不到现在。”
“我们怎么就是红酒的荒漠呢？我们也有长城和张裕啊。”周至说道。
杰斯敏微微撇了下嘴，没有接这话。
周至估计这两个品牌现在还走的量大管饱商品酒的路线，没开始制作精品，只好转移话题：“那麻烦您再给挑极品品相好的出来，每样两瓶，我答应了Jack，每样匀给他两支。”
“我就说他为什么这么积极！”杰斯敏恍然大悟，然后又对周至笑道：“不过你也真挺大方啊，这就分了一半给他。”
“我是看在李老爷子和封老爷子面子上，可不是给他。”周至笑道：“再说人家也不是没给钱。”
这些酒里有三支伊贡，五支波特，和六支罗曼尼康帝，状态都非常好，很快杰斯敏就选出了六支酒，让周至找来一个行李箱，和两块大泡沫，接着从包里取出一个古怪的装备，前端可以插入一根带弹性的细钢丝，弯成一个钢圈，通电后变热，能够非常轻松地在泡沫上挖出自己想要的沟槽。
“嘿！居然还有这玩意儿？！”周至以前还真没见过这样的东西：“这个用来掏泡沫，用来存放贵重物品真好呢！”
“这个叫切割笔，你不知道？”杰斯敏看样子是老干这个的了，三五下就在泡沫上刻出几个凹陷，将三支酒安放进去，刚刚合适：“那这个就送给你吧，等我回到港岛再买就是。”
“那太谢谢你了。”
杰斯敏又从自己的包里翻出一张名片：“这个你拿着，如果以后需要将这些酒送拍的话，由我们酒庄承接的委托，拍卖价也会高一些。”
周至看了一下名片，上面写的是英文，杰斯敏的身份是德物兹酒类拍卖行首席鉴藏师，具体意味着什么，周至这纯纯的外行就啥都不晓得了。
“来，最后我们再拍个合影吧。”杰斯敏又从自己好像有魔法一样的包包里摸出来一个拍立得。
“啊？”周至受宠若惊。
“这是鉴藏留证。”杰斯敏说道，将相机装在一个小巧的三脚架上，在茶几前摆好，然后又从包包里面摸出一份证书样式的东西，拿笔唰唰唰写了写漂亮的花体字在上面，不过这次却是周至不大认识的法语。
将酒摆好在茶几上，杰斯敏将证书交给周至：“来拿着，看镜头，微笑。”
说着按下遥控器，相机咔嚓响一下，接着开始往外吐照片。
等到照片显影完毕，杰斯敏又在照片背后唰唰唰写了几行字：“OK，工作结束！你可以送我回机场了。鉴定费我会找Jack结算，你就不用管了。”
“这怎么好意思。”周至收起了名片和照片，说道：“现在业务关系已经结束，咱们就是朋友关系了，跑这么远来帮我做鉴定，不请你吃一顿饭怎么也说不过去。”
“你对蜀都有没有什么感兴趣的地方，我这个东道主，也可以带你去玩玩，晚点再走也不迟。”
“那蜀都的古董瓷器怎么样？”杰斯敏问道：“要是能够找到一件你说的这个……”说着伸手朝自己胸口衣领下的吊坠指了指：“带回家送外公也不错的。”
“还真有。”周至说道。
今年是拍卖行改制大年，国家开始吸收国外经验，一连开出了几家艺术品拍卖公司。
除了吃第一口螃蟹的瀚海以外，现在又多了合资的中国嘉德，老字号荣宝斋开的首都荣宝，还有中商盛佳，周至去沪上逛过的朵云轩，最后的一家，就是费观挖了几个高手，跳出工美独自经营，刚刚获得经营权的蜀中瀚雅。
目前国家还允许拍卖经营宋明清瓷器，其中清代非级内瓷器还允许继续出口创汇，但是口子已经收严，必须是具备经营资格的几家拍卖行才有资格。
这说明国家目前对政策的松紧程度还处于持观望态度的阶段，同时也是对这个市场进行“规范管理”的初步尝试。
周至倒也不是非常机械，虽然他也希望国家尽快完善立法，但也同样知道，有些事情不是说一刀切就可以一刀切的。
七千多万人口还在温饱线下的年代，说什么文物保护禁止出口，就有点“何不食肉糜”的味道了。
何况费观要业绩，都跟周至旁敲侧击说过好几回了，意思是让他帮着消化一点。
可周至现在的眼光太高，费观淘的那点东西，老物件儿周至真不大看得上眼，近现代的书画作品，周至又不大感兴趣。
“我知道蜀中瀚雅有一件康熙翠毛蓝的摇铃尊，要不我带你去看看？”
“走，那我们赶紧去！”杰斯敏一下子激动了。
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